Kuidas kohvi kohvimasinas pruulida

Hea kohvi toon ja meeliülendav. Ja paljudes riikides peetakse seda peamiseks alkoholivabaks joogiks. Saate seda küpsetada erineval viisil.

Teha saab kohvimasin, türgi pliidil, aga ka spetsiaalne kohvimasin.

Kui arvestame türklasega, on parem valida toode, mis seda teeks vastas järgmistele omadustele:

• koonuse kuju;
• põhja tugevdatud osa;
• cezve käepide peaks olema valmistatud isoleermaterjalist;
• toode on valmistatud materjalist, mida iseloomustab hea soojusjuhtivus;
• kui arvestada türklaste kuju, siis on ideaalne suhe üks osa - türklase kael ja kaks osa on paagi maht.

Viimase kümnendi jooksul on kohvimasinas pruulitud kohv muutunud üha populaarsemaks. Masinatüüp annab joogile erineva tugevuse ja maitse.

Pruulige kohvi kohvimasinas

Üks kohvi valmistamise seadmeid on prantsuse ajakirjandus. Seade leiutati 20. sajandi alguses Prantsusmaal. See on kuumakindlast klaasist kohvikann, mille kolvi nimetatakse kolbiks. Seadmes joogi pruulimise retsept on lihtne.

Piisab, kui valada tulevase joogi jahvatatud sort, seejärel lisada vesi (mitte keeva veega, vaid kuumaga) ja lasta seista 5 minutit, seejärel eraldada kolvi abil setted joogist. Kohvi Prantsuse ajakirjanduses maitsvamaks saamiseks peate selle vahetult enne keetmist jahvatama ja suurema jahvatama.

Teine populaarne leiutis oli kohvimasin, mida nimetatakse espressoks. Selle disaini prototüübiks oli kõrgsurvetehnoloogiat kasutav seade, mis tutvustati Pariisis XIX sajandil.

Rõhu all olev aur läbis jahvatatud kohviterade kihi. Mudelit täiustati 1900ndatel tänu itaallasele Bezzer Luigele. Ja baarides loodi kohvimasin. Kohvimasin patenteeriti ja müüdi Pavonile, kes alustas masstootmist. Sellise kohvimasina eeliseks on maitsev kohv, millel on tänu auruefektile hämmastav maitse.

Espresso kohvimasinat nimetatakse ka kompressioonimasinaks. Sellised kohvi valmistamise masinad jagunevad järgmisteks osadeks:

• aur;
• pumpamisseadmed (koos pumbaga).

Pumbamasinad teevad küll paremat kohvi, kuid selliste masinate hind on kallim.

Seal on ka kohvimasinad - jaanileib ja kombineeritud. Käru on mõeldud kohvi valmistamiseks ühe või kahe tassi jaoks. Tera tuleks hästi purustada ja pressida, siis täidavad nad sarve. Metallsarv on parem kui plastist sarv. Kuna plastik annab kohvile ebameeldiva happesuse.

Kombineeritud kohvimasinad on suur mugavus, kuna see võimaldab teil kohvijooki valmistada tilgutades ja espressos. Kuid selline kohvimasin nõuab kohvi erinevat jahvatamist, kuna valmistamise põhimõte on täiesti erinev.

Samuti on olemas täielikult automatiseeritud kohvimasinad. Selline seade täidab pärast nupu vajutamist kõiki funktsioone. Sorteerib kohvijäätmed spetsiaalsesse konteinerisse, loputab ennast pärast teatud tööaega.

Keskmine kohvi valmistamise aeg on 40 sekundit. Samal ajal palvetab kohvimasin ka kohvi järele. Sellised seadmed võimaldavad teil reguleerida joogi maitset ja intensiivsust, vee kogust, muutes temperatuurirežiimi ja varieerida kohvi valmistamise tehnoloogiat sõltuvalt vee karedusest.

Keetmisprotsess

Kuidas kohvi kohvimasinas pruulida

Üks populaarsemaid retsepte Itaalias on ristretto. Sellist kohvi valmistatakse, kui inimene on harjunud paksude kangete jookidega, kõige parem on seda juua hommikul. Jahvatame kohvi, valides mitte peene jahvatamise, valame ühe slaidiga täidetud teelusikatäie masinas olevasse kohvikogusesse, surume kohvi nii, et see moodustaks tiheda kihi, ja jahvatatud osakesed sobivad hästi kokku.

Vajutame kohvi valmistamise nuppu 20-25 sekundit enne keetmise lõppu ja valmistamise lõpetamise nuppu. Ristretto teenis hästi pisut soojendatud tassis. Mõnel masinal on see auruga kuumutamise funktsioon, kui mitte, siis võite tassi kuumutada keeva veega, pühkides seda kuivaks.

Kohvitüübid ja kohvimasinas valmistamise viisid

Kohviube on rohkem kui tuhat tüüpi. Põhiliike on ainult kolm: araabika, robusta, liberika.

Arabica moodustab suurema osa kasvanud kohvist, umbes 75% kogu kasvatatud kohvist on seda tüüpi kohvi. Sellise kohvi maitse on õrn, tasakaalustatud.

Araabika sordid selle joogi armastajate seas on kõige populaarsemad burboon, mokk.

Teine kohvi tüüp, mis segule lisatakse, on robusta. Selle kohvi sort on kõrge saagikusega, kuid maitse pole nii õrn ja elegantne kui arabica oma. Araabika populaarseimad sordid on Java, Ineak ja Conjensis.

Vähem populaarne kohv on Libeeria. Seda kasutatakse ainult segudes. Seda tüüpi kohvi saak on madal ja maitse on üsna terav.

Kohvimasinates on hea segu kasutada. Kuna mitut tüüpi kohvi kombinatsioon võib joogile lisada erksamat ja küllastunud maitset. Üllaste segude poolt on eriti hinnatud espresso kohvisõbrad, kes joovad seda jooki ilma piima või koore lisamata. Puhas toode nõuab eriti kvaliteetset segu, et mitte saada väga mõrkjat haput kohvi.

Kuidas valmistada kohvimasinas kapselkohvi

Kapsli tüüpi kohvimasin on väga maitsev. Lõppude lõpuks on võimalik osta erineva intensiivsusega kapsleid, kas amortiseeritud või mitte, koos kofeiiniga või ilma.

Neid on lihtne aparaadis asetada, asendades tassi augu all, millest valmistatud jook väljub. Selline kohvimasin sobib ideaalselt neile, kes armastavad kvaliteetset kohvi ega ole valmis selle valmistamiseks palju aega kulutama.

Sellises masinas küpsetamine on lihtne ja see nõuab minimaalseid puhastustöid. Piisab, kui lihtsalt vabastada anum, kuhu automaatselt kulutatud kapslid kogunevad, ja loputada mahuti mahavoolanud tilkade jaoks. Samuti on vaja täita paak puhta veega, mis läheb joogi ettevalmistamiseks.