Kuidas jahvatada kohvi kohviveskis

Hapukas, kosutav värskelt pruulitud kohv on suurepärane algus produktiivsele päevale. Tõelised kohvisõbrad teavad: terade õige jahvatamise tulemus on tõeline kasu ja rikkalik maitse. Aroomi ja maitse sügavuse iga päev nautimiseks tasub õppida kohviveskiga asjatundlikult töötama.

Igal joogil on oma konsistents. Kõigepealt peaksite keskenduma oma eelistustele ja valmistusviisile. Kaasaegsed kohviveskid võimaldavad saada erinevat tüüpi jahvatust.

1. Suur. Selle järjepidevuse saavutamiseks kulub vaid 10 sekundit. Osakeste läbimõõt on umbes 0,8 mm. Jahvatage kohvi umbes 8 minutit enne keetmist. Jäme jahvatamine sobib ideaalselt kohvimasinate tilgutamiseks.
2. Keskmine Sellist kohvi saab kasutada igat tüüpi kohvimasinates. Jahvatusaeg - 13 sekundit. Ja kõigest 6 minutit peate kasutama jahvatatud teri, kaotamata väärtuslikku maitset ja aroomi.
3. Madal. Seda tüüpi jahvatamine sobib jaanileivakohvi valmistajatele. Seadme tööaeg on 20 sekundit. Jahvatamisest kuni keetmiseni ei tohiks kuluda rohkem kui 4 minutit.
4. Espresso Nagu nimest nähtub, kasutatakse seda tüüpi kohvi espresso jaoks, kui purustatud oad aurutatakse. See on ülipeen lihvimine, mis saadakse 25–30 sekundi jooksul.
5. Pulbriline. "Tolmuks" purustatud terad sobivad türklase jaoks ja topsides keetmiseks. Nende jahvatamine võtab umbes 40 sekundit. Kasutage kohvipulbrit kohe.

TÄHTIS! Elektrilise või käsitsi kohviveski vahel valides eelistage teist võimalust. Eksperdid väidavad, et tera jahvatamise ajal väikese kiiruse tõttu ei kuumene nad üle ja kohv säilitab oma algse maitse.

Esmapilgul pole terade tükeldamisel midagi keerukat. Jahvatusprotsess on tõepoolest lihtne, nagu ka kõik leidlik. Kuid nagu igas äris, kehtivad ka reeglid, mille järgimine teeb sinust tõelise kohviguru.

1. Olles määranud jahvatusastme, jälgige aega, nii jahvatamiseks kui ka kasutamiseks. Retsepti täpselt järgides saate jooki, mis on rikkaliku aroomi ja maitsega.
2. Enne iga keetmist ärge olge laisk kohvi jahvatamiseks. Purustatud terade kõlblikkusaeg on tundide küsimus: siis kaovad aroom ja maitse.
3. Kui osa pulbrist jääb alles, pange see õhukindlasse nõusse ja asetage kuiva kohta. Parim võimalus on külmik.

Kuidas seadistada kohviveski jahvatamist? Ilmselt on kohviveski tüüp oluline. Igal seadmel on oma omadused, mida tuleks enne terade jahvatamist arvesse võtta.

1. Käsitsi kohviveski. Tööpõhimõte põhineb kahe noa tööl: üks on fikseeritud peaaegu paagi põhjas, teine ​​on ühendatud käepidemega. Käeshoitavas seadmes kohvi rikkuda ei õnnestu: peamine on jälgida aega.
2. Nuga seade. Sellises kohviveskis jahvatatakse terad noaga, mis töötavad suurel kiirusel. Mida pikem tööaeg, seda peenem on lihvimine. Ühtlase konsistentsi saamiseks ärge jahvatage korraga rohkem kui 120 ml (umbes 8 supilusikatäit) teri.
3. Veskikivi. Sellised kohviveskid jahvatavad terad. Peamine asi, millele peate tähelepanu pöörama, on nuga vaheline kaugus. Mida väiksem see on, seda peenem on lihvimine.

Ükskõik, millise kohviveski valite, võib esimest korda pidada eksperimentaalseks. Ideaalne lihvimine valitakse sageli empiiriliselt.

Terade jahvatamine võib kellelegi tunduda tülikas. Kuid kui sa tõesti kohvi armastad, tasuvad sellised manipulatsioonid kindlasti ära. Ärge keelake endale rõõmu, kui alustate päeva tassi kosutava aromaatse joogiga.