Kuidas kasutada topeltkatelt

Kahekordse katla kasutamine toiduvalmistamisel on õige toitumise vältimatu aspekt. See aitab teil mitte ainult praadimise mittekasutamise tõttu saada kahjutu toitu, vaid jätab ka vitamiine ja muid kasulikke aineid maksimaalselt.

Kahekordse katla kasutamise õppimine pole keeruline, kuid nagu ka igal teisel kodumasinal, on tal tööks oma nõuded, mille mittejärgimine võib põhjustada nii maitsetut rooga kui ka seadme enda rikke.

Topeltkatlaga töötamise omadused

Topeltkatel on lihtne, kuid äärmiselt ohtlik seade. Selles küpsetamine toimub temperatuuril umbes sada kraadi, nii et hoolimatu kasutamise korral võivad isegi vähim kokkupuude auruga põhjustada põletusi.

Ettevaatust

Kahekordse katla keetmine toimub kõrgel temperatuuril. Olge ettevaatlik.

Ohutu töö tagamiseks on vajalik topeltkatel õigesti paigaldada ja selle kasutamisel järgida mitmeid nõudeid:

• 1) Pind, millele seade asetatakse, peab olema tasaneilma kallutamata. Vastasel juhul on võimalik nii toote nihe kui ka selle osaline ettevalmistamine ja vee ebaühtlane jaotumine auru moodustamiseks, mis võib põhjustada kütteelemendi osalise ülekuumenemise ja kogu seadme rikke.
• 2) Topeltkatlat pole soovitatav paigaldada pliidi ja kraanikausi kõrvale. Esimesel juhul võib see üle kuumeneda, mis võib rikkuda seadme töörežiimi ja muid rikkeid. Valamuid tuleks läheduses läheduses vältida samal põhjusel nagu kõigi kodumasinate puhul: väljastpoolt töötades ei tohiks topeltkatlale sattuda vett - see võib põhjustada lühise.
• 3) Seadme juhtmed ei tohi riputada tööpinna tööküljelt. Laste olemasolu seda eset ei mõjuta, võite ise tahtmatult nende külge klammerduda ja seadme enda taha tõmmata. Kui see kukub, võib sisselülitamisel oodata toitu, mööblit ja põrandaid, seadet ja arvukalt põletusi. Juhtmete seina külge eemaldamine ei võta palju aega, kuid saate seadme tööd märkimisväärselt kaitsta.
• 4) Töötamise ajal võib topeltkatel eraldada seetõttu suures koguses niisket auru selle installimisel pöörake tähelepanu sellele, mis asub selle kohal: kui rippuvad kapid asuvad peal, on parem viia seade mõnda teise kohta, kuna sagedane kasutamine põhjustab köögikomplekti ülemise osa vältimatut deformeerumist. Samal põhjusel ärge kallutage aurikut seintele - see võib põhjustada tapeedi lagunemise.

Tähtis!

Ärge unustage juhiseid lugeda - ainult selles on üksikasjalikult varustatud konkreetse mudeli käitamise nüansid.

Kuidas kasutada topeltkatelt

Enne kodumasinate kasutamist veenduge, et need ja juhtmed oleksid terved. Kui on defekte, ei tohiks te sellega riskida ja topeltkatla sisse lülitada - parem on kapteniga viivitamatult ühendust võtta. Seadme suurepärase seisundi korral saate ohutult toiduvalmistamisele asuda.

Iga topeltkatlaga on kaasas selle tööjuhendid. Ärge unustage selle lugemist: see aitab vältida ebameeldivaid juhtumeid, samuti rikastab retseptide notsu panka.

Erinevate ettevõtete ja mudelite kasutamisel on mõned erinevused, kuid need on peamiselt seotud saadaolevate režiimide ja seadetega. Vastasel juhul töötavad nad üldise põhimõtte kohaselt.

Kuidas valada vett topeltkatlasse

Vesi valatakse pannile väljalülitatud olekus. Eelistada tuleks pudeli- või filtreeritud vett. Võite kasutada destillaati apteegist, kuid topeltkatel tarbib palju vett ja see mõjutab oluliselt kulusid. Jäikuse tõttu jätab kraanivesi seadmesse katlakivi, mida tuleb nõuetekohaseks tööks regulaarselt eemaldada.

Appi!

Vee kareduse saate teada spetsiaalse testi ostmisega. Väärtusega 2-3 sobib kraanivesi kahekordse katla jaoks.

Mõni mudel on varustatud funktsiooni lisamisega töö ajal.. Helisignaal teatab selle toimingu vajalikkusest. Kriitilisel veetasemel lülitub enamik aurureid automaatselt välja, kuid vanades ja väga odavates mudelites seda kaitset pole. Kui teil on üks neist seadmetest ja te pole seda veel täielikult omandanud, on parem mitte jätta töötavat seadet järelevalveta.

Kuidas tooteid topeltkatlas laadida

Temperatuuri jaotusel ja konvektsioonil topeltkatlas on mitmeid funktsioone, millele peate toiduvalmistamisel tähelepanu pöörama.

Seadmes on reeglina mitmetasandiline paigutus. Ülemises osas keedetakse tooted kõrge temperatuuri tõttu kõige kiiremini, alumises - aeglasemalt. Kui plaanite protsessi sisu üle koormata, peate ülemisele astmele asetama kõige kiiremini ettevalmistatud. Sel juhul peate lihtsalt ühe astme eraldama.

Kui on vaja samal ajal süüa teha, tuleks tooted asetada nii, et ülaosas oleks rohkem küpsetusaegu, mis vähenevad kõrge temperatuuri tõttu, ja allpool, vastupidi, kõige kiiremini.

Lõhnade konvektsioon toimib vastupidisel põhimõttel: neid kantakse alt ülespoole. Tasub tasandamisel tähelepanu pöörata. Mõnel juhul tuleks hoiduda ebamääraste lõhnade tekitamisest, kuid seda on võimalik kasumlikult mängida: näiteks pange liha kartulite alla ja siis saab viimane oma ainulaadse maitse nagu ahjus küpsetades.

Tähtis!

Tasemete paigutamisel ärge unustage mahlade äravoolu. Haruldased mudelid on varustatud spetsiaalse väljavooluga, nii et peaksite vältima näiteks liha asetamist magusa koogi kohale.

Parema toiduvalmistamise tagamiseks tuleks mõned toidud fooliumisse mähkida. Nende hulka kuuluvad tavaliselt linnuliha ja kala, nii et neid keedetakse omas mahlas. Fooliumiga katmiseks kasutavad nad ka pirukaid - see aitab neid kondenseerumise eest kaitsta.

Topeltkatla käivitamine: samm-sammult juhised

Üldine kaasamisõpe on lihtne ja ei vaja muid pingutusi peale tähelepanelikkuse. Reeglina sisaldab see järgmist toimingute loendit:

1. vee valamine pannile (üle miinimumi, kuid allapoole maksimaalset taset - sellest piisab seadme tööks 30–40 minutit);
2. paagi paigaldamine kondensaadi kogumiseks (kui see on olemas);
3. toodete levitamine astmetes;
4. tööaja seadmine;
5. kaasamine.

Tähtis!

Ärge unustage, et mõnel juhul on töö ajal vaja täiendavat vett.

Kuidas kasutada kahekordset boilerit gaasil

Gaasiga kahekordne katel on mitmetasandiline pann. Vaatamata nimele saab seda kasutada ka elektripliitidel. Selliste aurikute maksumus on palju väiksem kui tema sugulastel.

Vesi valatakse kõige põhja ja tooted asetatakse tasandite kohale. See on väga sarnane tavalise gaasi puhul siiski tavapärasega Mõned erinevused töös:

• veetase peaks olema madalam kui toodetel;
• vesi keeb palju kiiremini;
• ei sobi kõigile toodetele.

Selliste pannide oluliseks puuduseks on madal kasutegur võrreldes elektrilise kollektoriga, väiksem töömaht ja keerukus ajaliselt ja maitselt erinevate toodete kombinatsioonis.

Mida ei saa topeltkatlas teha

Vaatamata selle mitmekülgsusele Mõni aurutoode ei suuda korralikult toitu valmistada. Nende hulka kuulub:

• pasta: tulemuseks on tainapalli mitte isuäratav;
• seened: on liiga jäigad;
• kaunviljad: 3-4 tundi on vaja pidevat veega varustamist.

Topeltkatel hõlbustas oluliselt paljude koduperenaiste elu. Selles on toiduvalmistamine lihtne ja kiire, eriti kui osatakse õigesti kombineerida ja paigutada tooteid. Seade ei erine lubamatute kulude osas, seetõttu saavad seda lubada kõik, kes on seadistatud õigeks toitumiseks.