Kui esimene leivamasin kodukööki ilmus, on möödunud üle 30 aasta. Paljud koduperenaised suutsid selle seadme eeliseid hinnata. Kasutusprobleeme ei teki, kui käes on kasutusjuhendid. Ja mis siis, kui leivamasin ostetakse käest või võetakse päranduseks (kingitusena) ilma hooldusteateta? Või oli see kadunud? Sellist praktilist ja mugavat kodumasinat pole vaja riiulile peita. Leivamasinaga saate hakkama ka ilma paberile trükitud juhendita, peamine on mitte karta ja asjale põhjalikult läheneda.
Leivamasina kasutamine igapäevaelus
Tänapäeval on elektrileivatootjate jaoks lugematu arv mudeleid. Kuid nende kujundamise ja tootmise algoritm pole palju erinevad. Seetõttu näeb tundmatu kodumasina uurimise algoritm välja sama.
Tutvumine mudeliga
Esimene samm on instrumendi visuaalne uurimine. Iga leivamasin koosneb kolmest põhielemendist:
- Korpus katte ja juhtpaneeliga;
- Roogi küpsetamine;
- Eemaldatav spaatl segamiseks.
Veenduge, et kõik osad oleksid olemas ja et need poleks kahjustatud. Kuju ja spaatl on eemaldatavad osad. Spaatlid pannakse reeglina võlli külge, mis asub küpsetuskausi põhjas. Vormi saab korpusesse eemaldada / sisestada mitmel viisil, nii et kõigepealt peaksite proovima. Võimalik, et peate seda väntama või klambrid lahti võtma või lihtsalt pingutama.
Kausi mahu määramine
Kui palju tooteid saab leivamasinasse laadida ja kui palju leiba osutub, sõltub vormi mahust:
- Kui kausi mahutavus on 3 liitrit vett, saadakse päts kaaluga kuni 0,9 kg .;
- Mahuga 2,5 liitrit. - 0,5-0,7 kg;
- Kui vormi maht on alla 2,5 liitri, kaalub leib kuni pool kilogrammi.
Küpsetamisämbri mahu teadasaamine on üsna lihtne. On vaja võtta teadaoleva mahutavusega anum (purk, klaas, mõõtemahuti) ja täita see veega. Valage vedelik kaussi ja korrake protseduuri, kuni vorm on täielikult täidetud. Sel juhul on vaja arvutada valatud vee kogus.
Tähtis! Tulevikus, valides küpsetusretsepti, peate keskenduma kausi mahule. Mahu ületamine võib leivatootjat kahjustada.
Õpiseadete ja juhtimise õppimine
Järgmine samm on juhtkonnaga tutvumine. Kaasaegsetel mudelitel on lisaks nupukomplektile tõenäoliselt ekraan, mis kajastab programmi valikut ja selle kulgu. Ja vanemate proovide puhul toimub kontroll standardfunktsioonide abil: Start / Stop, Menu, kooriku värv (pole alati olemas), Timer. Nupp Menüü valib selle tööprogrammi, mille jaoks toiduvalmistamine toimub. Nende arv sõltub konkreetsest mudelist (leib, peamine, eriline, prantsuse, kiire, tainas, tassikook jne). Funktsiooni Taimer abil saate seada leivamasina sisselülitamise algusaja. Nii et kui olete koostisained õhtul laadinud, saate kohe hommikusöögiks pätsi kuuma leiba. Taimer seadistatakse pärast tööprogrammi valimist.
Koostisosade ettevalmistamine
Tavalise leiva küpsetamiseks vajate:
- Pärm - kasutage ainult kuiva pärmi, mille pakendil on silt "Kiiretoimeline". 0,5 kg jahu jaoks võetakse 2 tl;
- Jahu on peamine koostisosa, millest sõltub suuresti lõpptoote kvaliteet. Leivamasina jaoks on kõige parem kõvas nisust valmistatud ja palju gluteeni sisaldav küpsetusvorm;
- Sool on vajalik komponent, mis parandab leiva maitset. Keskmiselt võtke 2 tl 0,5 kg jahu kohta;
- Suhkur - annab küpsetamise pehmuse ja osaleb pärmi kääritamises. Selle asemel võite kasutada mett või muid magusaineid. Tavalise leiva jaoks võetakse suhkrut kiirusega 1,5–2 supilusikatäit 0,5 kg jahu kohta. Loomulikult kulub selle küpsetamiseks rohkem;
- Rasvad - kasutage võid, margariini, kana-, sea- või taimerasva. See ei lase kondiitritoodetel vormi kleepuda ning aroom ja maitse omandavad erilise varjundi;
- Vedelik - kasutage peamiselt vett, kuid võite kasutada ka piima, jogurtit, vadakut. 0,5 kg jahu kohta on soovitatav kasutada umbes 220 ml vedelikku.
Tähtis! Kõik koostisosad peavad olema värsked ja soojad (vähemalt toatemperatuuril).
Koostisosade paigutamine
Koostisosade järjehoidjate lisamiseks on kaks võimalust. Mõne mudeli jaoks peate esmalt panema pärmi kaussi, seejärel valama jahu ja valama sellele ettevaatlikult vedeliku ja lisama ülejäänud komponendid. Harvemini kasutatakse teist meetodit, kui põhja valatakse vedelik ja seejärel valatakse jahu. Pärm ja kõik muu on selle peale laotatud. Kuid hoolimata sellest, millist meetodit kasutatakse, on üks reegel - pärm ei tohiks veega kokku puutuda. See on eriti oluline viivitatud algusega küpsetamisel.
Sõltuvalt retseptist võib koostisosade leivamasinasse laadimise järjekord olla teine.
Protseduur
Enne komponentide vormi panemist veenduge, et see on absoluutselt puhas ja et segamislapp on paigas. Täidetud kauss pannakse paika ja kaas suletakse. Valitakse küpsetusprogramm, vajutatakse kooriku praadimisastet ja algust (või on seadistatud taimer). Sõtkumisprotsessi ajal saab leivamasinat taina konsistentsi kontrollimisega avada. Vajadusel võib lisada jahu või vedelikku. Ja kui retsept hõlmab spetsiaalsete komponentide olemasolu (rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid jne), siis on parem ka panna neid segades. Masin helistab helisignaaliga proovi tootmisetapi lõppu ja küpsetusprotsess algab. Ärge tõstke katet sel ajal üles. Pliit teavitab ka leiva valmisolekust helisignaaliga. Nüüd saab selle avada ja vormi välja võtta.
Tähtis! Järgige ohutuseeskirju - võtke kauss välja ainult köögikindades, ärge kummarduge lahtise leivaküpsetaja kohal ega ärge toetuge sellele. Neid lihtsaid reegleid järgides saab põletusi vältida.
Keerake kauss ümber ja loksutage seda kergelt, eemaldage leib. Vajadusel võite kergelt koputada puulauale. Oluline on mitte unustada spaatli saamist. Pärast jahutamist on maitsev kodune leib söömiseks valmis. Nüüd jääb leivamasina korrastamine alles - peske, pühkige kuivaks ja eemaldage kuni järgmise kasutamiseni. See on vajalik ainult siis, kui seade on täielikult jahtunud.
Levinumad küpsetusprobleemid, nende lahendamise meetodid
Kõige sagedamini kurdavad koduperenaised, et leib ei tõuse. Sellel võib olla mitu põhjust: vananenud pärm, valesti valitud tööprogramm, suhkru puudus järjehoidjas. Jahu väike kogus hapnikku võib vähendada ka taigna hiilgust, seetõttu tuleb see enne küpsetamist sõeluda.
Juhtub, et tainas sobib hästi ja kukub siis ära ning leib osutub maitsetuks. See võib juhtuda tänu sellele, et leivaküpsetaja pandi eelnõusse või külma ruumi. Ärge hoidke liiga õhukese taigna vormis. Järgmine kord peate retseptis muudatusi tegema ja jahu lisama.
Kui tainast ei küpsetata, tähendab see, et koostisosade maht ei vasta kausi mahule või seadme kaas ei olnud tihedalt suletud. Liiga suur lisakomponentide komplekt (eriti rasva sisaldavad koostisosad - pähklid, koor, või) võib samuti sarnast probleemi põhjustada. Ebapiisava rasva korral osutub leib seevastu liiga kuivaks.
Kokkuvõtteks
Leivamasin on vajalik tehnika ja seda pole eriti keeruline kasutada. Milline perenaine ei taha oma lähedastele rõõmu pakkuda värskelt küpsetatud leiva, lõhnava muffini või originaalse muffiniga. Ja juhtimisega saavad hakkama kõik, peamine soov ja tõsine meeleolu.
Jäta Oma Kommentaar