Meie mälu töötab nagu ajamasin, kuid ainult ühes suunas. Kui lähete tagasi kolmkümmend või nelikümmend aastat tagasi ja lähete sisse Hiina kauplusesse, siis seal ei leidu ühtegi kaupa. Ei, mitte puudujäägi tõttu, lihtsalt siis nad isegi ei osanud arvata. Võtke vähemalt teekottide jaoks alus - see asendas edukalt tavalise taldriku ja jätkab seda nüüd. Tänapäeval on nõusid nii palju, see on nii mitmekesine, et valikut on väga raske teha.
Paljude komplektide hulgas on kindlasti kausid, taldrikud, salatikausid, puljongid. Tõsi, mitte kõik ei tea, et pulbri eesmärk on esimeste kursuste serveerimine. Miks siis osta puljong, kui olete harjunud majas sügavaid nõusid kasutama?
Sügav plaat
Kõigist köögiriistadest on taldrikul ilmselt kõige pikem ajalugu. Ta ilmus palju varem kui lusikas. Esimesed toidukausid, mis meenutasid kaevamiste järgi kaussi, olid vedeliku hoidmiseks üsna sügavad. Pärast seda on palju muutunud: ilmunud on vorm, materjal, dekoor, funktsionaalsus on jagatud.
Abi. Sügav söögituba, muidu - supp, taldrikud on mõeldud esimeseks kursuseks. Nende läbimõõt on tavaliselt 20–24 cm ja need sisaldavad 250–500 ml toitu. Kõige sagedamini on neil ümmargune kuju, kuid viimastel aastatel on üha populaarsemaks muutumas ruudukujulised ja kolmnurksed plaadid.
Klassikalisel supiplaadil on kaldus küljed, mis takistavad puljongil lauale voolamist. Kuid mitte ainult nende rollis. Tõstetud servad on vajalikud lusika küljest vedeliku eemaldamiseks söömise ajal.
Kõige tuttavamal kujul on kaldus servad, kuid need võivad olla lauaga peaaegu paralleelsed. Sellistes taldrikutes serveeritakse kastmeid, kreemiseid suppe.
See on oluline! Laiade külgedega taldrikus jahtub toit kiiresti.
Kausikujulised sügavad plaadid on väga populaarsed. Neil pole praktiliselt ühtegi külge, nad on paagi „töötav” osa. Seetõttu sellised plaadid väiksema läbimõõduga, on neid mugav hoida. Lisaks ärge muretsege serveerimisel servade hägustamise pärast.
Abi! Esimese roogaga roogade serveerimisel on kombeks panna kohtplaat (näidisplaat).
Puljong
Mõnikord on mõni teine nimi - puljongikupp. See nimi on üsna õigustatud, puljong tuletab meelde tavalist suurt tassi. Peamine erinevus tassist on suurus ja mahutavus kuni 500 ml..
Klassikalistel puljongitel on kaks käepidet, mille abil on lihtne nõusid söögikohta viia. Kaasaegne disainiidee on väga mobiilne, seega on olemas mudeleid, millel on "kõrvad" või ühe käepidemega.
See on oluline! Serveerimisel seatakse ühe käepidemega puljongikorv nii, et käepide oleks vasakul küljel.
Vastavalt eeskirjadele etikett sellistes tassides puljongid, mis tuleneb nimest. Nagu ka püreesupid ja täitesupid, milles koostisosad on väga peeneks hakitud. Ei ole keelatud juua ühe käepidemega tassist vedelaid jääke, pealegi hoidke seda vasaku käega.
Ja kahe sulepea juuresolekul ei saa üle ääre juua.
Appi! Alates puljongist sööge magustoidu lusikat.
Sügav plaat, kauss või puljong - neil kõigil on sama eesmärk, valmistatud samadest materjalidest. Kui jah, siis kuidas teha valik konkreetse õppeaine kasuks?
Mida valida: supp või taldrik
Traditsiooniliselt kõlab valimisnipp: "Pöörake tähelepanu tootjale, ainult kaubamärgiga tooted on kvaliteetsed." See on tõsi, kuid kvaliteetseid tooteid leidub ka tavalistes supermarketites.
Seetõttu peaks ühe valimisel lähtuma mitte ühest motiivist.
- Kas bränd on oluline? Seejärel peaksite külastama kaubamärgiga kauplusi ja tegema olemasoleva tootevaliku põhjal valiku.
- Kas ruumi kokkuhoid on oluline? Mõistlikum on peatuda sügavatel taldrikutel tassi või supikaussi kujul, millel on "kõrvad".
- Kas peate mitu päeva korraga süüa tegema? Hankige puljongitopsid, neid on mugav soojendada esimesel kursusel mikrolaineahjus.
- Kas teile meeldivad kulinaarsed võlud? Mitmevärviliste ja mitmekihiliste suppide keetmine? Siis on läbipaistev klaasist puljong lihtsalt jumalakartus. See vaatab iga kihti.
- Kas valite väikese kaprilezi jaoks nõusid? Eelista anatoomilisi vorme. Seda nõuet täidavad kõige paremini laste tassikujulised nõud. Seda on mugav jäädvustada väikeste käepidemete abil. Lisaks on lapsel "oluline hetk". Kindlasti viimistleb ta kõik "põhjani", et avanenud joonist uurida. Siit järeldus: mida sügavamad nõud - seda rohkem laps sööb!
- Kas peate korjama nõud, mis sobivad maja elanikele? Siis alustame kujust, värvist, mustrist. Kas see on taldrikud või supikausid - maitse küsimus.
Lõpuks kõige olulisem kriteerium: roogadest peaks olema mugav süüa! Selgub ainult kogemuste põhjal.
Jäta Oma Kommentaar