Jooksul ja igaveses rahutuses elades harjutame unustama, et tehnoloogia võib olla kahjuallikas, mis pole esmapilgul märgatav. Mikrolained vallutasid kogu maailma ning tootjad ja müüjad kordavad igal viisil, kui mugavad ja ohutud nad on, kuid kas see vastab tõele?
Kas on olemas elu ilma mikrolaineahjuta?
Tuleb meeles pidada: kõik, kes on müügi vastu huvitatud, töötavad välja kliendi vastuväited ja loetlevad ainult oma kauba eelised. Oleme paarkümmend aastat mikrolaineahjudega nii harjunud, et mõned inimesed ei saa aru, kuidas saate ilma nendeta elada. Armastatud seadme rike vajub stressi, mõned inimesed on kiirtoiduga nii harjunud, et ei käi isegi remondis, vaid viskavad katkised seadmed välja ja ostavad kohe uue.
Esmapilgul on kõik lihtne:Elektromagnetiline kiirgus tekitab laineid, mis põhjustavad veemolekulide kiiremat liikumist. Selle mõju tõttu kuumutatakse tooteid soovitud temperatuurini. Kuid miks on mikrolaineahjust pärit toit nii silmatorkavalt erinev kui traditsioonilisel viisil valmistatud toit? Kuna tegemist on muude kuumutusmehhanismidega, mis tulevad toote seest, hävitavad loodusliku struktuuri.
Mikrolaineahjud on leidnud kasutamist tööstuses. Nad kuivatavad ja sulatavad suuri toiduportse, sulatavad plasti, põletavad keraamikat, soojendavad liimi ja nii edasi.
Mikrolainete ümber tekib palju poleemikat - kas need on inimese tervisele kahjulikud. Võite pikka aega rääkida, täielikuks kahepäevaseks vaidluseks piisab vastuolulisest teabest. Selle tulemusel on igal osalejal ikkagi oma arvamus. Toon välja mõned faktid, mis ei räägi selle seadme kasuks:
- Seal on mainitud, et mikrolaineahjus säilitatakse kõik C-vitamiini eelised, kuid see hävitab valku ja vitamiini B12, kasulikke piimhappebaktereid. Selgub, et liha, kana, seente, keefiri, kodujuustu kuumutamine sellisel viisil on rangelt keelatud.
- Mesi pärast mikrolaineahju kaotab kõik kasulikud omadused! Kuumutamine on üle 40 kraadi keelatud.
- Marjad ja puuviljad kaotavad glükosiidi ja galaktoosiidi.
- Kiired hävitavad flavonoide. Need on looduslikud antioksüdandid, mis aitavad meie kehal toksiine kõrvaldada. Näiteks brokkolis on neid palju. Kasulike omaduste säilitamiseks on parem seda aurutada.
- Küüslauk on tuntud oma võimega kantserogeene neutraliseerida, kuid pärast mikrolainetega töötlemist kaotab see selle omaduse täielikult.
- Kiirguse ohutusest rääkides väärib märkimist, et rasedatel on keelatud seista tööüksuse ees. Ahi ja veekeetja jaoks selliseid piiranguid ei ole, kuna need ei põhjusta kindlasti mingit kahju!
Tekib küsimus, kas see on väärt selliste kaotuste tajutavat mugavust? Mikrolaineahjusid on ebasoovitav kasutada iga päev tarbetute toitude valmistamiseks. Paljud inimesed saavad ilma nendeta väga hästi hakkama!
Esimene mikrolaineahi leiutati USA-s ja see oli kohandatud suure hulga sõdurite jaoks toidu soojendamiseks.
Kuidas inimesed elavad ilma mikrolaineahjuta
Toon tõestuseks, et ilma selle üksuseta on olemas elu, toon mõned tõestatud näited.Kotletid on alati maitsvad, kui neid higistatakse pannil või ahjus. Kõik, mis on seotud liha ja kanaga, viitab vaid valkude hävitamise punktile! Pärast mikrolaineahju muutuvad proteiinitooted kasutuks toiduks, rääkimata ekspressiivsest maitsest. Niisiis, millised seadmed aitavad köögis.
Ahi. Kaasaegsed mudelid koos grilliga ja konvektsiooniga valmistavad isuäratava koorikuga maitsvaid roogasid. Mittenakkuva kattega küpsetusvormid, kotid ja küpsetusmuhvid teevad ilma õlita.
Pliit. Puuduvad täpsed kliinilised andmed selle kohta, kuidas mikrolaineahi mõjutab vee struktuuri, seetõttu on parem toitu kuumutada väikestes pottides või metallist kaussides. Näiteks märkasin juba tükk aega tagasi, et mikrolaineahjus on küte ebaühtlane ja pliidilt saadud supp on alati ühtlaselt soe.
Eraldi tahan lisada anumate kohta: isegi kui tegemist on kalli toidukvaliteediga plastikuga, on aja jooksul palja silmaga märgatav, kuidas sein mikrolaineahjus pideva kasutamise korral häguseks muutub.
Nimekiri võiminiahi. Kui me räägime väikese suurusega köögist, siis täisväärtusliku pliidi asemel pange väike, kuid võimas "kaaslane". Röstrid teavad ka, kuidas küpsetada, kuid väikese mahu arvelt osutub see kiiremaks. Suurepärane kuumade võileibade jaoks, liha ja kala soojendamiseks ning muudeks headeks asjadeks. Töö põhineb kütteelementide kuumutamisel ülalt ja alt. Mõnel mudelil on kuni neli kütteelementi ja sisseehitatud konvektsioon.
Multivarka. Need, kes ei soovi köögis palju aega veeta, peaksid vaatama moodsaid mudeleid. Multikoogi õhtusöök toob vitamiinide säästmise abil rohkem kasu.
Auruti. Aurutamine võtab tervisliku toitumise järgijate seas juhtiva positsiooni, see säilitab maksimaalselt toitaineid ja toidu tekstuuri ning võimaldab teil süüa ilma õlita. Auruköögiviljad ja lihapallid on soovitatav kõigile, kellel on probleeme ülekaalu ja seedetrakti tervisega.
Mahl, keefir ja piim Parem on valada soojadesse tassidesse ja jätta mõni aeg lauale, nii et vedelik ise võtab toatemperatuuri.
NSV Liidus tegid nad ka mikrolaineid, kuid tootmine ei muutunud laialt levinud. Esimesed mainitakse 1978. aastat ja väljalaskmisse olid kaasatud mitu tehast, sealhulgas legendaarne ZIL.
Ükski endast lugupidav peakokk, kes oma mainet väärtustab, ei anna kunagi külalistele mikrolaineahju. See kaotab maitse ja vitamiinid. Saame hakkama ilma mikrolaineahju, kuid ilma tervisliku ja tervisliku toiduta.
Jäta Oma Kommentaar