Teflon on meie igapäevaelus nii kindlalt sisse seatud, et ükski koduperenaine ei kujuta ette kööki ilma praepannita või teflonkattega pannideta. See on nii mugav! Toit ei põle isegi õli minimaalse kasutamise korral. Kuid mitte kõik ei tea kahjudest, mida teflon meie kehale põhjustab.
Teflonkattega riistade ohtlikkusest hakkasid teadlased rääkima juba eelmisel sajandil. Ja Ameerika Ühendriikide keskkonnakaitsele spetsialiseerunud agentuur "EPA" esitas nõude keelata selle vabastamine. Kuid tootjad väidavad, et vastavalt kõigile tööreeglitele ei kujuta teflonpannid ohtu inimeste tervisele.
Mõelgem välja.
Appi! Teflon on polütetrafluoroetüleeni kaubamärk, sünteetiline polümeer, mille on registreerinud Ameerika ettevõte DuPont. Oma suurepäraste isoleerivate omaduste tõttu kasutatakse tefloni väga laialt. Ja kööginõud - ainult üks selle rakendusaladest.
Pannid ja potid, multikookerite ja pannide kausid, vahvlikruusid ja rösterid - kõigil neil võib olla teflonkate. Nii kaua kui järgitakse kasutamise ja hooldamise reegleid, püsib Teflon inertses (ohutus) olekus. Kuid niipea, kui praepann on kuumutatud temperatuurini 260 kraadi, hakkab teflon lagunema, eraldades perfluorooktaanhapet - ühte võimsamat kantserogeeni.
Sama juhtub siis, kui teflonkate on kahjustatud (kriimustatud, põlenud). Mida sagedamini me teflonnõusid kasutame, seda rohkem sellele moodustub mikrolõike, seda ohtlikumaks see muutub.
Tefloni aurud võivad põhjustada pearinglust. Vajutades seintele ja mööblile, mürgitavad nad meid jätkuvalt, isegi kui teflonnõudest lahti saime juba ammu. Kõige ohtlikumad tefloni põhjustatud haigused on onkoloogia ja kaasasündinud väärarengud vastsündinutel.
Mõned inimesed üritavad säästmiseks kahjustatud teflonkatte ise parandada. Kuid kodus seda teha on võimatu. Mõned ettevõtted pakuvad teenust uue teflonikihi pealekandmiseks. Kuid esiteks on see keeruline protseduur ja teiseks vajate kalleid spetsialiseeritud seadmeid.
Teflonkattega roogade kahjulike mõjude neutraliseerimiseks võite järgida järgmisi reegleid:
- Toiduvalmistamisel kasutage silikoonist lusikaid ja nõude pesemisel vältige abrasiivseid käsnu, et mitte kahjustada katte terviklikkust.
- Kui lõppude lõpuks näevad nõusid laastud, kriimustused, praod, ärge seda kasutage. Uskuge mind, uue praepanni hind on teie tervise väärtusest palju madalam.
- Ärge kuumutage panni liiga palju.
Need lihtsad näpunäited päästavad teid Tefloni kahjustusest vaid mõneks ajaks. Võib-olla on mõni teine lahendus?
Teflonkattega nõudest saate täielikult lahti saada ja minna terase ja keraamika juurde:
- Kööginõud keraamilise kattega. Parim tefloni asendaja. Sellel on suurepärased mittenakkuvad omadused. Lisaks vastupidav korrosioonile ja kriimustustele. Võimaldab praadida temperatuuril kuni 450 kraadi. Lihtne kasutada ja hooldada. Ja mis kõige tähtsam - täiesti ohutu inimeste tervisele.
- Süsinikterasest nõud. Selle peamine eelis - sellel pole kasutusiga piiranguid. Kuid samal ajal ei oma ta kleepuvaid omadusi. St vala rohkem õli - ja prae. Kuid sellised nõud on korrosioonile altid, sest pärast iga pesemist tuleb need põhjalikult kuivatada.
- Roostevabast terasest köögitarbed. See sarnaneb eelmise versiooniga, kuid selles on mugav toitu kustutada ja võite isegi küpsetatud toitu külmkapis hoida.
Kuigi teflonkattega nõud ja sellel on palju positiivseid omadusi, kaob kõik selle eelised vaid üks selle omadustest - oht tervisele.
Teadlased kogu maailmas jätkavad Tefloni uurimist ja üritavad leida talle väärilise asendaja. Kuid kõik need avastused tehakse tulevikus. Ja peate oma tervise eest hoolitsema siin ja praegu. Alustage väikeselt: kodust, köögist, roogadest. Ja olge terved!
Jäta Oma Kommentaar