Millist destilleerijat koju valida?

Tänu viiele valikukriteeriumile saate osta suurepärase destilleerija kodus kasutamiseks:

1. Seadme maht, võimsus ja mõõtmed. Sellised parameetrid sõltuvad kuuvarjundi soovitud tagakiusamise sagedusest. Põhireegel: ceteris paribus, hind, kaal ja mõõtmed määratakse kindlaks seadme tööomaduste järgi.
2. Materjali alus: alumiinium, roostevaba teras ja vask.
3. Kujundusomadused sõltuvad olukorrast, mis võib aidata kaasa kuupaiste destilleerimise protsessi lihtsustamisele ja keerukamaks muutmisele. Eraldi moodulitega seadet on lihtsam puhastada. See lihtsustab hooldust ka kuubiku ja aurupaagi äravoolukraanide olemasolu korral.
4. Tootedokumentide kontrollimine tarnijalt.
5. Funktsionaalne orientatsioon, mis sõltub kuuvarjutusüksuste mitmest variandist:

• Klassikaline, mis koosneb omavahel kinnitatud komponentide paarist - vedelikku destilleeriv kuup ja mähis.
• Kuiva aurumahutiga seade, mis erineb tavapärasest, lisamooduli - kuiva aurumahuti olemasolu tõttu. See element on esitatud antud mahuga tühja paagi kujul, mis on ülalt ühendatud torude abil mähise ja kuupmahutiga.
• Alambika on vasetüüpi destilleerija, mille ülaosa on loodud kupli kujul. Kasutatakse konjaki või viski valmistamiseks.
• Villitud kolonn on kuuvarjundiga seade, milles mooduljahutussüsteem on valmistatud vertikaalse toruna, mille ülaossa on paigaldatud vastupidine jahutuskomponent, mis jagab vedeliku destilleerimise ajal osadeks. Kasutatakse suhkrut moonshine, chachi, konjaki valmistamiseks, mis säilitab pikka aega aroomi ja maitse.
• Destilleerimiskolonn, mis on silindrilise anuma kuju ja mis on varustatud soojusvahetusmehhanismidega, mis jagavad vedeliku lõigudeks, mille keemistemperatuur on ligikaudne.

Destilleerija töömehhanism

Klassikaline kuuvarjutuse tagakiusamise seade töötab põhimõttel: kuubis olev puder kuumutatakse temperatuurini, mille juures alkohol võib keeda, seejärel lastakse aurul mähises jahtuda. Tulemuseks on kuuvarjuline vedelik, mille voolu maksimaalne tugevus on 80 kraadi.

ABI. Destilleerimise ajal pole kõige puhtamat alkoholi võimalik saada, kuna joogis on ka muid lisandeid. See asjaolu mõjutab positiivselt maitse ja lõhna muutumatust, kuid avaldab halba mõju lõpptulemusele, kuna koos "heade" lisanditega tungivad kahjulikud komponendid kuuvarjutusse, mis on sarnased atsetooni ja fuseliõlidega.

Sukhoparnik toodab moonshine etüülalkoholi maksimaalses keemistemperatuuris kui kõige ohtlikumad elemendid. Läbi tungides seadmesse kahjulikke lisaaineid, need küll kondenseeruvad, kuid jällegi ei ole neil võimalik keeda, sest soojusenergia kulub alkoholi aurustumisele.

Mahutavus

Destilleerimise ajal lubatakse igal ühikul täita kuni 80% kogumahust. Eelkõige lastakse 15 liitri liitri kohta destilleerida 12 liitrit õlut. See maht pole nii väike, sest kui jagada puder kaheks destilleerimisprotsessiks, osutub see praktilisemaks võimaluseks kui ühe tohutu aparaadi soetamine, näiteks moonshiini destilleerimine mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Keevamahuti, korpuse ja kannu materjal destillaadi jaoks

Moonshiini destilleerimiseks on parimateks materjalideks 2 metalli, mis ei reageeri etüül - roostevaba terase ja vasega. Roostevabast materjalist alus rõõmustab omanikku paigalduse pika eluea ja töökindluse eest, mis nõuab minimaalset hooldust. Vask omakorda suudab kiiresti soojeneda ja jahtuda, mis vähendab märkimisväärselt destilleerimise ajakulu.

Pakendi kimp

Traditsiooniline destilleerija koosneb mitmest omavahel ühendatud elemendist - kuubikust vedeliku destilleerimiseks ja mähisest. Ühik koos aurumahutiga sisaldab teatud mahuga tühja paaki, mis kinnitatakse torude peal mähise ja kuubi külge.

Nüüd saate hõlpsalt otsustada, millist seadet kodu jaoks valida, kuna olete tuttav nende põhifunktsioonide ja valikuvõimalustega.