Induktsioonpliit on kaasaegne köögiseade, mis köidab oma tõhususega. See erineb elektri- ja gaasipaneelidest selle poolest, et roogade põhja kuumutatakse töötamise ajal otse. Plaadi pind jääb jahedaks.
Perenaiste jaoks on oluline, et seadmed hakkaksid oma funktsioonidega hakkama saama, ei tekitaks probleeme ega rikkuks köögiriistu. Ja see sõltub suuresti roogadest, mida ahjudel kasutatakse.
Kuidas mõjutab induktsioonpliitide tööpõhimõte köögitarvete nõuded
Erinevus induktsioonpliitide ja teiste vahel seisneb kuumutamise põhimõttes.
Seadme loodud magnetvälja tõttu pliiti ise ei kuumutata. Pöörisvoolud mõjutavad panni põhja ja koos sellega ka toitu.
Sellepärast mitte iga pann pole talle sobiv.
Materjalil peab olema kõrge vastupidavus ja magnetiline läbilaskvus. On oluline, et tootel oleksid ferromagnetilised omadused.
Lihtsamalt öeldes Induktsioonnõude valmistamiseks kasutatavat metalli tuleks magneerida. Seda saab tavalise magnetiga hõlpsalt kontrollida. Sobiv suveniir näiteks külmkapist.
TÄHTIS! Klaasist, alumiiniumist, keraamikast ja vasest anumad ei sobi klaaskeraamiliste pindade jaoks.
Spetsiaalsed köögitarbed induktsioonpliitidele
Seda tuleb meeles pidada parima soojusülekande tagamiseks peaksid pottide põhi olema tasane. Altpoolt olev reljeef hoiab ära selle, et pliidiplaat sobiks korralikult.
Järelikult on ühtlane kuumutamine ja korralik keetmine häiritud.
Me selgitame välja, milliseid köögitarbeid on vaja moodsa pliidiplaadi jaoks.
Mis on eriroogade eripära
Pliidiplaadi tööpõhimõte on tagatud vasest mähisega. See asub klaaskeraamilise pinna all. Magnetkiirguse mõjul tekitatakse mähises vool. Seda nähtust nimetatakse elektromagnetiliseks induktsiooniks.
Vasemähis tekitab magnetilisi võnkumisi. Loodud vool alustab kiire kuumutamise või toiduvalmistamise protsessi. Klaaskeraamilise plaadi pind jääb külmaks.
Kuidas eriroogasid tähistada
Ostmisel on oluline kindlaks teha, millised pannid ja pannid on meie ees, kas nendes on võimalik süüa teha. Mugavuse huvides panevad tootjad oma toodetele spetsiaalse sildi.
Sobiva köögiriista märgistus on spiraalikoon..
Nimetus on tehtud piktogrammina. See koosneb mitu visandilist silmust või siksakit ja pealdise pealkiri.
Kööginõud, mida saab kasutada sisseelamispaneelil
Sulamist, millest pannid või pannid valmistatakse, sõltub mitte ainult valmistatud toidu maitse. Nagu ka induktiivse seadme tööfunktsioonid.
Materjali koostisel ja sulamitel on nii oma eelised kui ka puudused.
Nõuded kööginõudele
Kui teil ei õnnestu osta sobivaid, kuid kalleid tereene, kontrollige oma magnetiga. Pange see panni põhja, kui magnet "kleepub", kasutage seda toiduvalmistamiseks vabalt.
On oluline! Nõude põhjastruktuuril pole tähtsust.
On väga hea, kui puutute kokku 3-6 kihiga, mis on kokku pandud nagu võileib, alt. See koosneb järgmistest kihtidest.
- Ferromagnetiline kiht, mis toodab soojusenergiat.
- Alumiiniumsulam, mis tagab pikaajalise kuumutamistemperatuuri.
- Mittekleepuv kiht.
- Deformatsioonivastane ketas, mis tagab plaadi pinnale kindla kinnituse.
Sellise võileiva põhjaga roogade seinad võivad olla valmistatud erinevatest materjalidestsee on väga meeldiv. Lõppude lõpuks on koduperenaistel mõnikord raske loobuda oma lemmik valatud alumiiniumist brassidest.
Roostevabast terasest köögitarbed
Sellel materjalil on mass positiivsed eelised. Nende hulka kuulub:
- oksüdeerimiskindel;
- tugevus;
- kergus;
- ilus disain.
Roostevabast terasest mahuteid on turul mitmesuguseid. Need on potid, pannid, hautised ja terved teenused.
See riist saab pikka aega kasutada, kaotamata selle kvaliteedinäitajaid.
Siiski on miinused:
- mittenakkuva kihi puudumine;
- õhukesed seinad;
- materjal on kriimustatud.
Malmist tooted
Malm on sulam, mis on keemiliselt inertne. See ei reageeri toiduga, seetõttu ei kahjusta see inimeste tervist.
Plussid malm:
- kiire ja ühtlane kuumutamine.
- Hoiab pikka aega sooja keedetud toit.
- Väga tugev ja vastupidav materjal.
Alates miinused Tuleks märkida järgmist.
- Raske kaal. Kui see kukub plaadi klaaskeraamilisele pinnale, võib see kahjustuda.
- Korrodeerunud, mis võivad ilmuda külgseintele.
- Päris habras. Põranda või keraamiliste plaatide löömisel võib pann praguneda.
Seda peetakse endiselt sobivaks ja heaks materjaliks induktsioonplaatide jaoks.
Enamelware
Taskukohane hind, funktsionaalsussamuti lai valik mitmesugused vormid muuta see kate ostmiseks atraktiivseks.
Emailiga kaetud metallmahutites palju vaieldamatuid eeliseid.
- Pikaealisus.
- Vastupidavus.
- Sisu ja tema eest hoolitsemine on piisavalt lihtne.
- Värvipaleti mitmekesisus.
- Madal hind.
Väike miinus:
- emaili haprus (ebaõige hoolduse korral ilmnevad kiibid ja kriimustused).
Tähtis! Kuumutamise ajal müra tekitavate helide vältimiseks (ümmargune põhi võib olla resonaator) ostke lamedapõhjaline kannu.
Nõud, mida ei soovitata kasutada
Induktsioonpindadele sobivad nõud peavad sisaldama ferromagnetilisi sulameid.
Nagu oleme öelnud, tõmbavad magnetid panni seinte külge. Ja kui seda ei juhtu, peate olema ettevaatlik. Lõppude lõpuks ei sobi iga roog kasutamiseks.
Riistade valimisel peate teadma, millist panni mitte kasutada, kui küpsetate induktsioonpliidil pliidil.
Klaas
Kuumuskindel klaas talub kõrgeid temperatuure kuni 300 ° C. See võimaldab teil neid kasutada isegi ahjudes.
Ainult kahel juhul sobivad klaasnõud induktsioonküpsetamiseks.
- Põhja paksus peaks olema üle viie sentimeetri.
- Põhivarustus, mis seda teeb magnetiseeritud ja tulekindlad.
Keraamiline
Induktsioonplaatide jaoks absoluutselt kasutu. Keraamikas toitu ei soojendata.
Alumiinium
Materjali koostist küsige müüjalt või uurige tootjalt pakendit. Kui alumiiniumsulamis pole terast, siis pole sellised nõud sobivad.
Messing
Messing sisaldab ferromagnetilisi osakesi, mis reageerivad magnetile, kuid ... Nende kogus on äärmiselt väike, väljendudes põhja nõrges kuumutamises. Ja vastavalt sellele toodete pika ettevalmistamise ajal.
See materjal on äärmiselt ebamugav ja toiduvalmistamiseks sobimatu.
Adapter (adapter) mis tahes nõudmiseks
Eelarve säästmiseks on suurepärane võimalus - osta spetsiaalne adapter. See on mõeldud mis tahes tüüpi induktsioonpliitidele ja väldib üsna suuri kulusid nõudvate köögiriistade vahetamist.
Adapter on lame ümmargune ketas. On olemas käepide, mis võib olla eemaldatav.
Adapter asetatakse küttetsooni. Selle peale asetatakse pann, mis "ei sobi induktsiooniks".
Kui võtta arvesse induktsiooniks sobivate pottide ja pannide arvestatavaid kulusid, siis adapteri ostmine muutub väga ökonoomseks ja mõistlikuks võimaluseks.
Igal koduperenaisel on röstitud pann või pardipoeg, lemmik mahu ja suuruse järgi. Adapteri ostuga saate neid turvaliselt kasutada.
Kuidas valida induktsioonpinna jaoks köögitarbeid?
On oluline! Sisetooted peaksid olema laiad ja lühikesed.
Sellistes mahutites olev toit soojendatakse ühtlasemalt ja keedetakse palju kiiremini.
Turul on palju tõestatud ja tuntud tootjaid, kes pakuvad induktsioonpindade jaoks köögikomplekte.
- Tefal - Üks populaarsemaid ja odavamaid selliste roogade tootjaid. Viitab keskmisele hinnasegmendile. Stiilne disain, mitmesugused paksu põhjaga potid võimaldavad teil kiirelt ja tõhusalt süüa teha.
- Rondel - malmist ja roostevabast terasest tooted, mis sobivad suurepäraselt induktsiooniks. Selle ettevõtte tooted on aga väga kallid.
- Hackman - kuulus Soome ettevõte. Tootesari on väga mitmekesine ja üsna kõrge kvaliteediga. Stewpan, woks, röstid on valmistatud käsitsi, seega on selle tootja kaupade hind üsna kõrge. Tooteid eristab paks põhi (kuni 10 mm) ja mittenakkuv titaankeraamiline kate.
Kaasaegse tehnoloogia ja sellega seotud seadmete kirjaoskamatu ja ebaõige kasutamine võib keedetud roogi rikkuda. Lähedal asuvate plaatide ja elektriseadmete kahjustuste tõenäosus on suur.
Nõuanded köögitarvete kasutamiseks
- Toiduvalmistamisel kasutage puidust, plastist või silikoonist spaatleid.
- Metallist seadmeid keedetud toitude segamiseks proovige mitte kasutada. Need kuumenevad kiiresti ja teie põletate oma käsi.
- Asetage nõud ainult keskele pliidiplaat.
- Jäta järelevalveta õhukeste seinte või õhukese põhjaga potid pole lubatud. Ülekuumenemisest võivad need deformeeruda.
- Inimesed, kes seisavad südamestimulaatorid, on parem keelduda induktsiooniga ahjude keetmisest.
- Halvasti puhastatud süsinikuvarudega pannide kasutamine on ebasoovitav. Seejärel on teil klaaskeraamilise pinna pesemine keeruline.
- Hooldage nõusid ja pliiti ise vastavalt tootja juhistele.
Köögiriistade ja -nõude valimine igale maitsele ja sobiva hinnaga ei ole väga keeruline.
Mitmekülgne köögiriistade valik ja kontrollimise lihtsus võimaldavad teil seda osta erinevates hinnaklassides. Ärge unustage hinnata materjali kvaliteeti, vali põhja õige suurus ja paksus.
Jäta Oma Kommentaar