Mikrolaine tööpõhimõte

Esimene, kes avastas mikrolainekiirguse võimaluse toodete soojendamiseks, oli USA insener Percy Spencer. See on tema ja patenteeritud mikrolaineahi.

Pealtnägijate ütlustest lähtudes tuli selle loomise mõte talle pähe, kui ta seisis mitu tundi magnetroni lähedal ja leidis taskust sulatatud šokolaaditüki.

Seade suudab toitu soojendada ilma soojusenergiata ja see sarnaneb pigem raadiosaatjale kui tuttavale pliidile. Peamine aktiivne element on Mikrolainetega mikrolained on elektromagnetilise energia vorm, nagu valgus- ja raadiolained.

Valguskiirusel nad levivad objekti suunas mikrolainete kujul, mille pikkus ulatub 0,01 kuni 1 m.

ABI! Mikrolaineid kasutatakse ka tsiviilradarites, raadionavigatsioonis, satelliittelevisioonis, mobiilsides jne. Mikrolained keskkonnas, mida kiirgab päike ja neid mõõdetakse teatud mõõteriistadega.

Kuidas on mikrolaineahi paigutatud? Ahi koos juhtpaneeli, lainejuhi, pöörleva aluse, trafo, kondensaatori ja magnetroniga - need on mikrolaineahju ehitamise põhielemendid.

Mikrolaine tööskeem on järgmine: juhtpaneelilt siseneb elektrivool trafosse, seejärel kondensaatorisse, kus võimsus suureneb ja edastatakse magnetronile.

TÄHTIS! Hõõgniidile rakendatakse kõrgepinget (suurusjärgus 3-4 kW), nii et selle antenn suudab eraldada üsna tugevaid mikrolaineid.

Koostoime vee molekulidega toidus elektromagnetiline väli sagedusega 2450 MHz muundatakse mis tahes mikrolainetes sisalduva lainejuhi abil.

Soojuskaitsmed või termoreleed teenivad seadme ohutust ega võimalda selle ülekuumenemist.

Kaitsme tööpõhimõte on väga lihtne. Selles kohas, kus on vaja temperatuuri reguleerida, kinnitatakse selle alumiiniumkorpus ääriku spetsiaalse ühenduse abil. See tagab maksimaalse termilise kontakti. Termorelee sees olev metallplaat on põhimõtteliselt häälestatud kindlale temperatuurile.

Mikrolained ka varustatud ventilaatoritega, mis imevad õhku väljastpoolt, ja jagage see ventilatsioonisüsteemiga ventilaatori kaudu korpuse sisse. Ventilaatori mootor on tavaline ühefaasiline vahelduvvoolu induktsioonmootor.

TÄHTIS! Lahtise mikrolaine sisselülitamise vältimiseks pakutakse kolme mikrolülitiga süsteemi.. Üks neist lülitab magnetroni välja. Järgmine sisaldab taustvalgustust. Ja kolmas on mõeldud juhtimisseadmele ukse avanemisest teatamiseks.

Juhtseadme põhifunktsioonide juurde võib sisaldada:

• seadme võimsuse reguleerimine;
• automaatne väljalülitus pärast programmeeritud perioodi.

Kuna ahju toodetud mikrolained toimivad konkreetselt veemolekulidele. Teisisõnu, kõik, mida vajatakse, on kambris asuvas toidus väikese koguse vee sisaldus.

Toidu temperatuuri tõus ahjus mikrolainete mõjul sarnaneb see kätega soojenemisega, kui me neid väga tugevalt hõõrume. Sarnasus seisneb ka selles, et kui üks peopesa hõõrub vastu teist pinda, imbub kuumus pehmetesse kudedesse. Mikrolained töötavad samal põhimõttel, nimelt väikesele pinnale (1–3 cm), tungimata sügavale subjekti.

Paisatud mikrolained puutuvad kokku veemolekulidega, põhjustades nende kiiremat ja soojemat toitu. Tilgas vees on miljoneid molekule ja kui mikroobikiud siseneb nendesse, tungib see toidu sisse 2,5 cm sügavusele, põhjustades nende elektromagnetilise välja mõjul kõikuda. Selle hõõrdumise ajal eraldub soojus.

Sel viisil Suure vedeliku sisaldusega toidud kuumenevad kiiremini.

TÄHTIS! Teadlased väidavad endiselt, kui kahjulik on mikrolaineahi ja kuidas see mõjutab toodete kvaliteeti. Siiski Maailma Terviseorganisatsioon väidab seda Mikrolaineahjud ei kahjusta inimesiega ka tarbitud toidu suhtes.

Peaaegu kõigil kaasaegsetel ahjudel on grillirežiim. Kui mitte ainult kaamerat ei soojendata, vaid ka soojust eraldatakse spetsiaalse varikatuse abil - see on kaamera ülaosas asuv kaardus metallseade. Neid nimetatakse küttekehadeks - alates soojusenergia küttekehast.

Kaasaegsetes ahjudes on lisaks grillirežiimile olemas konvektsioonirežiim. Kui kamber on kütteelemendist tõhusalt läbi puhutud. Süsteem on ringluspump. Konvektiivne soojusülekanne, nagu seda rakendatakse ahjule, on soojusülekanne, kasutades õhumolekule. Ventilaatori kasutamist nimetatakse tavaliselt konvektsioonirežiimiks.

Kaasaegsetel mudelitel on arvutisse sisse ehitatud mitmeid retsepte ja toiduvalmistamise meetodeid.