Mis on külmiku värskusala

Külmkapp on pikka aega muutunud kõrgtehnoloogiliseks köögiseadmeks, mille funktsioonid on igapäevaelus asendamatud. Külmutusseadmetel on oma standardite järgi kaks töötavat kliimavööndit: külmik temperatuuril +3 kuni +8 kraadi, mis on mõeldud kiirestiriknevate toiduainete säilitamiseks, ja sügavkülmik kala, liha, esmatarbekaupade, köögiviljade ja puuviljade külmutamiseks talveperioodil.

Värskustsoon - See on külmkapis asuv sahtel, mis on mõeldud värskete puu- ja köögiviljade hoidmiseks ning sisaldab temperatuuri 0–1 kraadi Celsiuse järgi. See keskkond mõjutab toidus kahjulike bakterite arengut negatiivselt, säilitab maksimaalselt kasulikke aineid.

Tehnoloogia areng hoiab ajaga sammu ja Saksamaa ettevõtte Liebherr spetsialistid tegelevad tihedalt jahutussüsteemi uue tsooni väljatöötamisega. Olemasolevate seadmete optimeerimiseks ja parendamiseks kohandasid nad sisemust.

Uudsust tutvustati ühiskonnas 1996. Aastal ja seda hakati nimetama Biofreshiks võivärskustsoon (Värske tsoon). See termin tähistab eraldi sahtlit külmkapis, kus temperatuur vastab ülaltoodud nõuetele. Tema jaoks on seadme kolmas või neljas osa tavaliselt määratud riiuli, konteineri, kasti või kasti kujul.

Mille jaoks on mõeldud värskus?

Paljud inimesed usuvad, et toitu saab hoida tavalises külmkapis, omistamata eri tsoonidele erilist tähtsust. Kuid kui vaadata nüansse, kaaluda plusse ja miinuseid, siis viitavad järeldused iseendale. Millal on siis värske tsoon vajalik:

• Peresse on ilmunud uus pereliige - väike laps, kes vajab värsket sööta. Selle sektori temperatuur on ideaalne lastemenüü jaoks.
• Kui olete „vaikse jahi“ fänn ja metsa sõit oli edukas, võite osa kogutud seentest külmikusse panna, sest nii vaimselt kui ka füüsiliselt on raske kõiki töid korraga teha.
• Te olete pühendunud tervislikule toitumisele ja suurem osa teie dieedist koosneb värsketest ürtidest, köögiviljadest ja muudest toitudest.
• Teie laual olevad piimatooted on eranditult kodused. Kõlblikkusaeg on poest madalam, kuid värske tsooniga lükatakse hapupiimabakterite moodustumine mõneks ajaks edasi.
• Olete suurte ostude väljavalitu, seetõttu võetakse liha või kala alati varuga. Et mitte kõike külmutada, saab osa kasutada mõne päeva jooksul, hoides seda eraldi sektoris.
• Suure peo eel olevad delikaatsed toorikud vajavad erilist hoolt ja austust, sest sellest ei sõltu mitte ainult banketi kvaliteet, vaid ka külaliste tervis.
• Sa lükkate toiduvalmistamist sageli hilisemaks, seetõttu tuleb liha mitu korda üles sulatada ja külmutada.
• Läksite dieedile ja kustutada saate soovi ainult värskete toodetega, mis on viimasel ajal olnud värskustsoonis.

Ülaltoodu põhjal võime järeldada, et selline nauding ei muutu ainult luksuseks, vaid ka igapäevaseks vajaduseks.

Millistes mudelites pakutakse

Külmkapi valimisel saate kohe aru, kas seal on värske ala varustatud. Brändide "Värske karp", "Zero-N-värske", "Vita värske", "Natura värske" jms silmapiiril pole ühtegi küsimust. Selliste toodete maksumus ületab keskmise hinnakategooria. Konkreetse summa kohta on raske midagi öelda, kuid põhimõtteliselt erineb see tavalistest külmikumudelitest 20–30%.

Tuntud Samsungi ettevõte pakub oma toodetele ka mitmeid võimalusi: Cool Select Zone - sisseehitatud kasti ja reguleeritava temperatuuriga külmik, jahutatud ruum ja värske ruum - funktsionaalsemad ja populaarsemad seadmed maailmaturul.

LG eksperdid tutvustasid kolme külmutusseadmete analoogi: Opti Fresh Zone (kast, mis hoiab temperatuuritingimusi kogu aja vältel -1 kuni +1 kraadi); Opti-Temp Zone (sisseehitatud konteiner, mille temperatuuri reguleeritakse vastavalt vajadusele iseseisvalt), Zero Zone (spetsiaalselt puu- ja köögivilja jaoks mõeldud, eraldi kaanega moodustatud kast).

Kuivad ja märjad värskuse piirkonnad ja nende erinevused

Toiduained vajavad ladustamistingimusi, kus niiskuse ja temperatuuri tingimused on erinevad.

Nii vajavad looduslikku ja taimset päritolu tooted niisutatud õhku ja lihatooted kuivamat õhku. Seetõttu on välja töötatud kaks värsket tsooni:

• Märja värskuse piirkond - temperatuur 0 kuni +3 ° С niiskusega kuni 95%. Marjad, ürdid, köögiviljad, seened säilitavad algsel kujul kauem kui nädal ja juurviljad kauem kui kuu. Siis, nagu lihtsas külmkapis, hakkavad lagunemisprotsessid ilmnema kolmandal päeval.
• Kuiv värskuse tsoon - temperatuur on seatud -1 kuni 0 ° C, õhuniiskus 50%. Seda kasutatakse juustu, vorstide, liha- ja kalatoodete, mereandide hoidmiseks. Tooted võivad selles sektoris olla umbes nädal.

Kõige sagedamini müüakse külmkappe ühest värskest tsoonist. Kuid suure soovi korral saate osta kahe varustatud mahutiga külmutusseadme - see on suurepärane lahendus.

Nulltsoon on koht külmkapis, kus temperatuur on võimalikult lähedal 0 ° C-le. Selle näiteks võib olla vorstidega vaateaknad, kus kõik tooted jahutatakse, kuid külmumist ei toimu. Selle keskmes on nulltsoon kõik see värskustsoon, kuid siiski on mõned erinevused. Vastavalt külmiku disainifunktsioonidele saab nullkambri paigutada nii keskele kui ka alumisse või ülemisse ossa.

Nullkamber on mitmekülgsem ja sobib igasuguste kiirestiriknevate toodete jaoks, kuna sellel on iseseisev jahutussüsteem. Sageli külmub madala temperatuuri tõttu toodetel õhuke lumekoor. Selle vältimiseks pange lihtsalt vajalik kilekotti. Tavaliselt juhtub see kõrge õhuniiskusega.

Kuidas hoolitseda värske tsooni sisaldava külmiku eest

Seda tüüpi külmikute hooldamisel pole erilist saladust, sest see, nagu iga varustus, nõuab hoolikat suhtumist iseendasse. Enne töö alustamist peaksite ideaalselt uurima robotite tööreegleid, funktsioone ja üldisi omadusi.

Nii et pärast selle lisamist ei olnud asjatut müra, tuleb jahutusseadmed paigaldada õigesti tasasele pinnale. Enne märgpuhastust tuleb külmik vooluvõrgust lahti võtta ja järgida lihtsaid ohutuseeskirju.

Perenaiste tavaline probleem on halb lõhn sees. See on toodete ebaõige ladustamise või elementaarsete puhtuse- ja korrareeglite eiramise tagajärg. Kui külmik ei ole ette nähtud teatud temperatuuriks, siis ei tohi seda mingil juhul regulaatorile panna, sest see ähvardab probleeme mootoris või täielikku põlemist.

Rikke korral on ilma eriteadmisteta äärmiselt ebasoovitav alustada remonti ise. Külmiku sisemuses on keeruline struktuur, mis vajab professionaalset kontrolli.