Tass hommikukohvi - See on paljude jaoks lahutamatu rituaal ja see, kui maitsev see jook saab, määrab kogu päeva kulgu. Kahjuks ei saa kõik kaasaegses elurütmis pühendada aega kohvi valmistamiseks traditsioonilises türgis.
Sel juhul tuleb appi kohvimasin. See moodsa tehnoloogia ime suudab mõne minutiga valmistada võlujoogi, mis on sama hea kui professionaalse barista loomine.
Täna pakuvad köögitehnika tootjad kolme peamist tüüpi kohvimasinaid:
- tilguti;
- jaanileivapuu;
- geiser.
Õige seadme õigeks valimiseks peaksite uurima iga tüübi omadusi ja tehnilisi omadusi. Erilist tähelepanu tuleb pöörata kohvi ekstraheerimise mehhanismidele.
Kui te ei lähe kitsaks tehniliseks terminoloogiaks, on ekstraheerimine vee küllastumine jahvatatud kohvioa maitse ja aroomiga. Joogi kangus, aroom ja küllastus sõltuvad selle ekstraheerimise meetodist.
Vaatleme üksikasjalikumalt kõiki esitatud liike
Tilguta kohvimasin
Seda nimetatakse ka filtreerimiseks, kuna see töötab filtreerimismeetodil. Peamine erinevus selle kohvimasina ja teiste vahel on see, et selle toimemehhanism ja vee valmistamise temperatuur on Americano kohvi valmistamiseks optimaalsed. See on üsna tugev ja küllastunud, eriti kui kohvimasina võimsus ei ületa 800 vatti.
Selline kohvimasin koosneb veepaagist, milles see kuumutatakse keemistemperatuurini, ja jahvatatud kohviubadega filtrist. Kuumutatud veest moodustuvad tilgad kondensaati, mis siseneb sellesse filtrisse, kus see on kohvi maitse, kanguse ja aroomi küllastunud.
Saadud kohv voolab spetsiaalsesse kolbi, millesse praegune portsjon koguneb. Selline kolb on valmistatud peamiselt plastist või klaasist. Selle anuma maht varieerub 5 kuni 15 tavalise kohvitopsi kogumahuni. Kõik sõltub kohvi sagedusest ja mahust. Pöörake tähelepanu sellele, et pirnikäepide on teile mugav, ei libise ja on valmistatud kuumuskindlast materjalist.
Mis puutub filtritesse, siis need on järgmist tüüpi:
- paber;
- nailon;
- kuld;
Paberifiltreid saab kasutada ainult üks kord, nii et need ei vaja erilist hoolt. Neid hinnatakse odavuse eest. Kõige populaarsemad on nailonfiltrid, kuna need taluvad kuni 60 õlut. Kullafilter on kõige vastupidavam, kuid kõige kallim. See on kaetud spetsiaalse kaitsesulami kilega. Selline filter nõuab perioodilist puhastamist.
Lisaks kohvimasina loetletud põhiosadele on veel mitmeid funktsionaalseid abielemente:
- Filtrihoidja - võimaldab filtrit aparaadist eemaldamata seda küljele viia;
- Kindluse regulaator on mehhanism, mis võimaldab teil kindluse astet valida 10 või 5 punkti skaalal. Tänu sellele funktsioonile saate reguleerida ka keevitusaega;
- Automaatjuhtimisrežiim - võimaldab teil ajastada seadme sisse- ja väljalülitamise aega;
- Autoküte - täidab termosfunktsiooni, hoides vedeliku vajalikku temperatuuri.
Nagu näete, on sellise kohvimasina töömehhanism üsna lihtne. See on oma töös lihtne. Kohvi valmistamise tehnoloogia on järgmine:
- Paaki valatakse vesi;
- Jahvatatud kohv valatakse filtrisse;
- Seade käivitub vastava klahvi abil.
Sellise lihtsuse ja taskukohasuse tõttu on tilgutatud kohvimasin kohvimasinate turul üsna populaarseks saanud.
Kohvimasin
See töötab sarnasel põhimõttel, kuid olulise erinevusega: paagi vesi siseneb katlasse, milles see kuumutatakse ja rõhu all oleva kuuma auru kujul läbib jahvatatud kohviubadega sarve. Küllastunud aur kondenseerub spetsiaalses paagis. Väljapääsul saame maitsestatud jooki. Rõhu mõjul saab vesi teradest võimalikult lühikese aja jooksul võimalikult palju maitset ja aroomi.
Jaanileivakohvimasinaid on kahte tüüpi: pump-action ja aur.
Pump kohvimasinas ei ületa vee soojendamise temperatuur 95 ° C. Kuumutatud vesi viiakse läbi sarve kaudu spetsiaalse pumba abil. Saadud kohv on võimalikult aromaatne ja küllastunud. See võtab kõige rohkem pool minutit. Selliste seadmete võimsus on vahemikus 1000 kuni 1700 vatti.
Aurukohvi valmistaja soojendab vett temperatuurini 100 ° C. Tulemuseks on aur. Selle rõhu all avaneb spetsiaalne ventiil, mille kaudu aur siseneb sarve koos kohviainega. Kuuma auruga kokkupuutumine summutab kohvi aroomi mõnevõrra, kuid võimaldab teil eraldada maksimaalse koguse kofeiini. Selline kohv on vähem maitsev, kuid toonilisem. Valmistamiseks kulub vähem kui 2 minutit. Sellise seadme võimsus ei ületa 1000 vatti.
Sarvekohvimasinal on palju eeliseid:
- Sel viisil valmistatud jook säilitab võetud kohvisordi maitse- ja maitseainete kogu paleti;
- Põhjade täielik puudumine võimaldab tassi täita puhta lisanditega puhta kohviga;
- Kõrgsurvega kokkupuutumise tagajärjel suureneb kohviaine ekstraheerimine - kuni 25% (tilgutavas kohvimasinas ei ületa see arv 18%). See võimaldab teil säästa jahvatatud kohvi;
- Suurenenud reageerimisvõime. Kogu kohvi valmistamise protsess võtab sekundit;
- Valmis kohvi pinnale moodustub õrn kreemjas vaht, mida kohvimängijad väga armastavad.
Seda tüüpi kohvimasinate miinusteks on sisseehitatud kohviveski puudumine, samuti vajadus kohvi sarves spetsiaalse temperatuuriga pitseerida.
Sarvekohvimasin maksab pisut rohkem kui tilguti, kuid selle hinda õigustab terve nimekiri olulisi eeliseid.
Geisri kohvimasin
Selle seadme ebatavaline nimi on selle seadme sarnasuse tõttu praeguse geiseriga. Seda nimetatakse ka moka kohvimasinaks. See on kõige haruldasem tüüp. See leiutati 19. sajandil ja töötab tänapäevani. Kaasaegsetes mudelites on lisatud elektrikütte võimalus.
See koosneb kahest mahutist: alumine on vee jaoks ja ülemine valmis kohvi jaoks. Nende vahel on jahutatud kohvioa filtrileht. Ülemine paak sisaldab toru ja selle alumine osa on teine tihendiga filter.
Soovitud temperatuurini jõudes läheb osa vedelikust auruni. Auru kogunedes tõuseb selle rõhk, mis võimaldab keevat vett üles tõsta. Olles kohviga lehtri tasemele tõusnud, küllastub vesi oma omadustega ja valmis jook suundub läbi toru ülemisse paaki. Protsessi võib pidada lõpetatuks, kui kogu vesi alumisest kausist liigub ülemisse.
Geisri kohvimasina eelised:
- Kohv ei valgu väikesest tassist välja, nagu võib juhtuda tilguti- ja jaanileivamudelitel. Selle ettevalmistamine ei vaja kohustuslikku kontrolli;
- Fakt, et kohv on täielikult valmis, annab märku iseloomulikust nurisemisest;
- Geisri kohvimasinate hinnad on väga taskukohased ja taskukohased igale taskule;
- Valmis jook ei sisalda aluseid;
- Surve mõjul on kohv eriti aromaatne ja kange.
Tasub kaaluda geiser-kohvimasinate mõningaid puudusi:
- Seda tüüpi kohvimasinatel on väga haavatav filter ja tihend. Nad peavad aeg-ajalt muutuma;
- Pärast iga kasutamist vajab filter puhastamist;
- Geisri kohvimasin tarbib palju elektrit.
Mis vahe on jaanileiva tüüpi kohvimasinate ja tilgutite vahel?
Peamised erinevused:
- Tilgutavas mudelis on jahvatatud kohv kontaktis vedela veega, jaanileivamudelil on see kokkupuutel auruga;
- Tilgutav kohvimasin valmistab jooki 2 minutit, jaanileivapuu - 0,5 minutit;
- Tilgutatava kohvimasina võimsus on kuni 800 vatti., Jaanileivapuur - kuni 1700 vatti .;
- Tilgutav kohvimasin on odavam kui jaanileib.
Mis vahe on geiserlik kohvimasin ja tilguti?
Peamised erinevused:
- Tilguti mudelis siseneb vesi kohviainesse kondensaadi tilkade kujul, geiser - keeva vedeliku kujul;
- Tilgutav kohvimasin valmistab jooki 2 minutit, geiser - 8 minutit;
- Tilgutatava kohvimasina võimsus on kuni 800 vatti., Geisri - kuni 1000 vatti .;
- Geisri kohvimasin on odavam kui tilguti.
Mis vahe on jaanileivapuul ja geiseril?
Peamised erinevused:
- Jaanileivapuudeli mudelis puutub jahvatatud kohv kokku kuuma auruga, geisermudel - keeva veega;
- Geisrite kohvimasin keedab kohvi - 8 minutit; jaanileiva mudelis valmistamine võtab 0,5 minutit;
- Sarvekohvimasina võimsus on kuni 1700 vatti., Geiser - kuni 1000 vatti .;
- Sarvega kohvimasin on märkimisväärselt kallim kui geiser.
Kokkuvõtvalt võime järeldada, et igal esitatud kohvivalmistajal on oma eelised. Õige valiku tegemiseks peate määrama oma eesmärgid ja vajadused.
Jäta Oma Kommentaar