Iga rahvas on iidsetest aegadest pärit traditsioonide ainulaadne suland. Kui eurooplased on harjunud kasutama kahvleid, lusikaid ja nuge, siis asiaadid on söögipulgad juba lapsest saati asiaate juhtinud. Mis tahes traditsioonil on oma päritolu, otsime põhjuse, miks Aasia inimesed selliseid originaalseid söögiriistu kasutavad.
Miks just nemad?
Algselt sõid kõik inimesed kätega, kuid järk-järgult, teadvustades hügieeni ja mugavuse reegleid, see komme kadus. Arvatakse, et algul olid söögipulgad abistajateks toidu valmistamisel: neil on väga mugav välja tõmmata suured tükid keeva veega või kuuma õliga, hinnates toidu valmisolekut.
Hiinas asuvad kohalikud elanikud nimetavad Kuizi söögipulki ja nad ilmusid esmakordselt aadlikutesse. Tavalised inimesed hakkasid neid kasutama umbes viiendal sajandil pKr.
Järk-järgult sisenesid pulgad kindlalt igapäevaellu, omandades tänapäevase vormi: ühest otsast kaizi väljak, et kindlalt laua pinnal lamada. Et vastaskülje suunas muutuvad nad järk-järgult kitsenevaks ja ümaraks. Enamasti on seal puupulgad, mida vastavalt traditsioonile tuleb enne kasutamist üksteise vastu hõõruda. See komme pärines minevikust, kui vaesed olid kaizi halvasti meisterdanud ja oli kilde oht. Sel viisil eemaldas lihvimine kareduse.
Hiinlased õpetavad lapsi umbes üheaastastest söögipulkadest kasutama. Nad arendavad aktiivselt käte peenmotoorikat, millel on tulevikus positiivne mõju intellektuaalsele ja füüsilisele arengule.
Kõrgtehnoloogilise tootmisega tegelevad suurettevõtted on juurutanud väikeste osadega seotud rendi testi - töötajad peavad osavalt söögipulgad omama!
Millest need tehtud on
Tuleb märkida, et söögipulgad jagunevad toiduvalmistamiseks vajalikeks - need on pikad, umbes 40 sentimeetrit ja söögiks valmistatud bambusest ja kuizist, nad on lühemad - ainult 25 sentimeetrit.Aasialastele, eriti jaapanlastele, ei meeldi metalli kasutamine, uskudes õigesti, et see kahjustab hambaid. Kõige sagedamini Aasia söögiriistade kasutamiseks:
- puu;
- messing;
- plastist;
- pronks;
- hõbe
- bambus;
- roostevaba teras (kuid see on ainult Koreas);
- luu.
Esiteks on puit alati taskukohase hinnaga ja hõlpsasti töödeldav materjal. Mõned kõige ilusamad söögiriistad on saadud kallist elevandiluust, olles peaaegu kunstiteos, mis kaunistavad piisavalt rikkalikku maja.
Ja kus on nuga?
Arvatakse, et juhtum ei olnud ilma suure filosoofi Konfutsiuseta.Ta kuulutas rahu ja uskus, et nuga oli koht sõjas ja mitte majas. Just tema esitamisega seostati kõik teravad metallesemed tugevalt agressiooni ja vägivallaga.
Ajaloo aastakäikudes on säilinud huvitav fakt: ta sõi ainult hõbedase söögipulgaga, sest hõbe mustas kokkupuutel mürkidega. Tõsi, kahjuks mitte kõigiga!
Vaeses riigis tähendas iga söögikord puhkust.Pikad näljaperioodid tegid toidu pühaks, nii et nuga kui sõja sümbolit ei tohiks laual olla. Veidi hiljem levis sama eelarvamus pistikusse, sellel seadmel on ka teravad servad, mis soovi korral võivad inimest oluliselt kahjustada.
Selle tagajärjel arvati nii nuga kui ka kahvel pikka aega Aasia laua serveerimisest välja. Kuigi nüüd on kalduvus euroopastumisele ja paljud tänapäevased aasialased kasutavad kahvleid ja lusikaid, umbes kolmandik sööb rahulikult kätega.
Aasia toiduseadmete populaarsus on dieettoodete osas õigustatud. Liigselt sööme kahvli ja lusikaga üle, sest signaal ajule küllastumise kohta saabub hilja umbes 15 minutiga! Seetõttu on kasulikum süüa aeglaselt ja läbimõeldult, nagu Aasia kultuur soovitab.
Jäta Oma Kommentaar