Naturaalsed puu- ja köögiviljad on üks maitsvamaid vitamiinide ja mineraalide allikaid. Maksimaalse kasu säilitamiseks ja koristatud saagi kasutamiseks mitte ainult suvel, vaid kogu talve jooksul ei ole vaja keeta ega külmutada. Saate tooteid peaaegu algsel kujul salvestada, kuivatusprotsessi käigus eemaldate neilt lihtsalt niiskuse. Kuivamise kiirendamiseks on olemas elektriline kuivati - kaasaegne seade taimsete saaduste töötlemiseks, mis võimaldab pikka aega säästa kasulikke tooteid.
Millised seadmed on köögiviljade ja puuviljade kuivatamiseks
Valikus on lai valik mitmesuguste tehniliste näitajate ja lisafunktsioonidega seadmeid.
Kokkupuute põhimõtte kohaselt on elektrilisi kuivateid kahte tüüpi:
- Konvektiivmehhanismiga - kuumutamine toimub kuuma õhu voolu jaotamisega kandikutele. See võib mõjutada toodete maitset ja välimust, eemaldades samal ajal osa vitamiinidest.
- Infrapuna küttekehadega. Kuivatamiseks kasutatakse infrapunakiiri (lained 6-10 mm pikad). Seda tüüpi kiirgus ei ole inimestele kahjulik, kuid see võimaldab teil puuvilju kõige looduslikemal viisil päästa, eemaldades konstruktsioonist ainult vett. Selline toit pole mitte ainult maitsvam, vaid seda säilitatakse ka pikka aega - kuni kaks aastat.
ABI! Kuivatatud toodete säilivusaja pikendamiseks tuleks neid hoida suletud anumas, ilma niiskuse ja õhu juurdepääsuta.
Milliseid kriteeriume peaksin otsima puu- ja köögiviljakuivatite valimisel
Kuivati valimisel tuleb arvestada järgmiste põhiomadustega:
Avarus
Toorikute maht sõltub sisepaakide ja -aluste arvust ja suurusest. Enamikul seadmetel on 3 kuni 8 lahtrit. Ruumikad seadmed on kasulikud neile, kellel on vaja märkimisväärset saaki koristada. Kui peate kuivatama ainult väikest kogust toitu, on parem valida väiksema mahutavusega seade.
TÄHELEPANU! Suure hulga kaubaaluste puhul võib ühtlase kuivatamise jaoks olla vajalik konteinerite vahetamine.
Arvesse tuleks võtta kandikute endi omadusi: roheliste ja marjade jaoks sobivad madalad, suurte puuviljade jaoks on vaja vähemalt 2 cm kõrguseid anumaid.
Jõudu
Mida rohkem on termoelektrilisi kütteseadmeid seadmes, seda suurem on mehhanismi maksimaalne lubatud koormus. Enamasti piisab ühe pere keskmiseks võimsuseks 350 vatti. Võimsamad seadmed on mõeldud töötlemiseks suures mahus, näiteks talveks suure saagi koristamisel.
Seetõttu peate kuivati valimisel kõigepealt kindlaks määrama oma vajadused: kallis tööstuslik seade väikese koguse toodete kuivatamiseks on põhjendamatu raha raiskamine ja vastupidi - kui peate kuivatama suure koguse nõrka seadet, siis sellest ei piisa, kuivatamine võtab kauem aega, selle tagajärjel ebaõnnestub mehhanism kiiremini.
Materjal
Plastkorpusel on metallkorpusega võrreldes järgmised eelised:
- kaitse ülekuumenemise eest;
- ühtlane soojusjaotus kuivamise ajal;
- optimaalne hind;
- kerge.
TÄHELEPANU! Mõnes odavas mudelis võib plastosade kuumutamisel ilmneda ebameeldiv lõhn - plasti koostises pole soovitatav sellist seadet kasutada kahjulike mürgiste lisandite tõttu.
Temperatuur
Kaasaegsetes elektrikuivatides pakutakse tavalisemate toodete jaoks automaatseid programme, samuti funktsiooni temperatuuri käsitsi reguleerimiseks laiemate töövõimaluste jaoks. Temperatuuri käsitsi valimine on mugav, kuna see võimaldab teil valida optimaalse kuivatusrežiimi absoluutselt mis tahes tüüpi ja suurusega toote jaoks.
Kütteelemendi asukoht
Kütteseade võib olenevalt mudelist asuda ülal või all. Selle asukoha variant seadme ülemises osas võimaldab vältida kuivamist toodete niiskuse eest: seetõttu on kasutusiga palju pikem.
Elektriohutus
Kõige ohutumad mudelid on need, mille funktsioon seade pärast töö lõpetamist automaatselt välja lülitada.
Lisateave ettevaatusabinõude kohta elektrilise kuivati konkreetse mudeliga töötamisel on toodud sellele lisatud juhendites.
Lisafunktsioonid
Tootjad varustavad kuivatid sageli järgmiste funktsioonidega: taimer, temperatuuriandur, kaitse ülekuumenemise eest, ventilaatori soojendus, küpsetusrežiim ja muud.
Kuidas kasutada puuviljakuivati
Elektrilise kuivati nõuetekohane töö võimaldab mitte ainult õigesti kasutada kõiki saadaolevaid režiime ja saada kvaliteetseid tooteid, vaid pikendab ka oluliselt seadme enda kasutusiga.
Peamised soovitused puuviljakuivati kasutamiseks:
- Õhukesed viilud kuivavad kiiremini ja on pikema säilivusajaga. Seetõttu on kõige parem lõigata need kuni 0,5 cm paksuseks.
- Üks populaarsemaid konserve on kuivatatud õunaviilud. Kui enne kuivatamist hoitakse viilu paar tundi happelises vees (lisage 1 liitrile veele 1 spl sidrunimahla), siis need töötlemise ajal ei tumene. Enne seadmesse panemist kuivatage leotatud kiilud eelnevalt nii, et liigne niiskus ei häiriks kuivamise ühtlust.
- Hapude puuviljade maitsvamaks muutmiseks võib neid enne kuivatamist suhkrustada. Selleks hoidke puuviljalõike 8 tundi magusas siirupis (suhkur ja vesi võrdsetes osades), seejärel tühjendage järelejäänud siirup ja tooted seadmesse.
- Väga väikesed tükid võivad läbi kukkuda. Sel juhul saate nende all oleva pinna katta paberiga, tehes selles õhu ringluseks väikesed augud.
- Temperatuuri ise valides on soovitatav jälgida õiget kuivamisrežiimi: töötlemise alguses peaks temperatuuri indikaator olema kõrgem ja kuivatamisel madalam, et mitte peaaegu valmistooteid kuivada.
- Pärast töö lõpetamist puhastage kuivati mahutid toidujäätmetest nii, et putukad ei satuks nendesse. Kuivatatud osi saab kõige paremini hoida karbis koos seadmega kuivas, ventileeritavas kohas. Vältige otsest päikesevalgust, liigset niiskust ja järske temperatuurimuutusi.
- Puuvillatükkide niiskuse, hallituse või putukate kokkupuute vältimiseks on soovitatav need pikaajaliseks säilitamiseks pakendada suletud anumasse või kilesse.
Kui kasutate elektrilist kuivati õigesti, võite saada maitsvaid ja tervislikke tooteid, milles säilitatakse kõiki vajalikke vitamiine. Sel moel saate teha looduslikke valmistisi ja nautida neid aastaringselt, teha kuivatatud puuvilju või küpsetada tervislikke omatehtud pastille.
Jäta Oma Kommentaar