Kvaliteetsed ja värsked hapupiimatooted on iga pere dieedi lahutamatu osa. Jogurtitootjast saab majas asendamatu kodumasin. Lastele igapäevase hommikusöögi keetmine on teie jaoks lihtne ülesanne.
Jogurtimasinas saate valmistada hapukoort, kodujuustu, keefirit, kääritatud küpsetatud piima, jogurtit, bifilaki, sorbetti, jäätist. See elektriseade loob mugavad tingimused fermenteeritud piimatoodete valmistamiseks kodus.
Selle peamine eelis on see, et tooted on kaupluste toodetega võrreldes alati värskemad ja tervislikumad. Ja kodutoodete, säilitusainete, kasutatud säilitusainete ja lõhna- ja maitseainete lisamise puudumine toob kehale suurt kasu.
Jogurtitootja kasutustingimused
Toiduvalmistamise peamine kriteerium on temperatuur ja aeg. Temperatuur jogurtimasinas ei ületa 37–38 ° C, mis võimaldab bakteritel piimasuhkrut lagundada. Selle tulemusel muutub piim piimatooteks.
Valmistamisaeg kestab 8–12 tundi. Kui taimer on seatud väikeseks ajaks, osutub toode konsistentsiks vedelaks.
ETTEVAATUST
Toodet on võimatu üle kuumeneda, kääritamiseks vajalik mikrofloora hävitatakse.
Seade koosneb:
- töökamber;
- elektriline kütteseade, mis säilitab soovitud temperatuuri;
- Termostaat
- metallist ümbris koos seadistuspaneeliga.
Kasutamise hõlbustamiseks pakuvad standardsed mudelid seda funktsioonidnagu:
- automaatne väljalülitamine;
- temperatuuri reguleerimine;
- hiline algus.
Tavalise jogurtimasina võimsus on 13–18 vatti. Küpsetusprotsess maksab 1/10 kW / h, mis on üsna ökonoomne.
Kuidas jogurtit valmistada: juhised
Omatoodangu jogurt koosneb kahest komponendist - see on piim ja spetsialiseeritud hapukapsas. Parem on kasutada naturaalset piima, kui seda pole, siis pastöriseeritud.
Tähtis!
Värske omatehtud piim tuleb keeta.
Samuti sobib küpsetatud piim, sellest saadud valmistoote maitse ainult paraneb. Tervisliku toidu kauplustes ostetud ferment. Lisaks võite hapukapsaks kasutada eelmise kääritamise jogurti jäänuseid. Proportsionaalselt: 100 gr. juustukultuur 1 liitri piima kohta.
Need, kes kannatavad lehmavalgu talumatuse all, võivad kasutada sojapiima. Toote ettevalmistamine võtab natuke rohkem aega.
Kaste koostisosad
Kõigepealt peate konteineri steriliseerima, võite keevas vees või topeltkatlas.
Piim pärast keetmist tuleks jahutada temperatuurini 40 ° C. Seejärel lisage sellele õige kogus pärmi ja segage. Valage segu saadaolevatesse mahutitesse.
TÄHELEPANU!
Purgid, mis kandsid purkidest põhjani põhjalikult pühkinud piima.
Režiimi seadmine
On vaja sisse lülitada jogurtimasin, asetada kõik purgid töökambrisse, seejärel sulgeda seade kaanega. Seadistage seadete paneelil režiim "Jogurt".
Aja seadmine
Ajavahemik määratakse sõltuvalt haputüübist, täpne teave küpsemisperioodi kohta on toodud seadme kasutusjuhendis.
ETTEVAATUST
Nüüdsest ärge liigutage jogurtitootjat.
Pärast keetmist pange valmistoode külmkappi. Jahutamine on piimhappebakterite paljunemise viimane etapp.
Kuidas jogurtitootjat kasutada: ekspluateerimise peensused
Pöörake tähelepanu seadme järgmistele näpunäidetele ja funktsioonidele, nii et selle kasutamine ei tooks kaasa ebameeldivaid tagajärgi:
- Pärast jogurtimasina sisselülitamist ei tohi te seda oma kohast teisaldada.
- Seade peaks olema vibratsiooniallikatest eemal.
- 3 Toitepinge mõjutab seadme tööd kahjulikult. Seadet on soovitatav kasutada öösel.
- Töötamise ajal ärge avage seadme katet. Pärast töö lõpetamist tuleb kaas jogurtitootja suhtes tagurpidi eemaldada.
- Soovitatav on valida keeratava korgiga purkide klaasversioon.
- Keedetud jogurtit võib hoida külmkapis mitte rohkem kui 8 päeva.
- Komplekti kaanega anumaid saab pesta nii käsitsi kui ka nõudepesumasinas. Seadme puhastamiseks võite kasutada abrasiivseid käsne, atsetooni, alkoholi. Piisab seadme osade ülalt puhastamisest.
Nüüd pole jogurti valmistamine kõigi seadme käitamise reeglite järgi keeruline.
Jäta Oma Kommentaar