Kuidas valida lõikelaud

Lõikelaud on köögis üks kõige vajalikumaid esemeid. Ilma selleta on võimatu leiba tükeldada või võileiba valmistada, salatit purustada või kartuleid praadida. Ei, muidugi, kõike seda saab teha taldrikul või tööpinnal. Aga miks sellised ohverdused, kui tavalist lõikelauda on lihtsam osta, või pigem vähe.

Nõuanded! Ilus lõikelaud või terve komplekt selliseid seadmeid võib olla suurepärane kingitus peaaegu igale naisele. Jah, ja ka vallaline mees on üsna kasulik.

Lõikelaud aitab tooteid täpselt tükeldada, hoiab tööpinna puutumatuna ja kaitseb seda liigse niiskuse eest, viib hakitud tooted puutumatuks praepannile või taldrikule. Mõnikord kasutatakse sellist seadet laua lihtsaks seadistamiseks, näiteks kiire hommikusöögi või suupistete ajal.

Mitu tahvlit perenaisel peaks olema

Üldiselt iga armuke määrab selle koguse iseseisvalt. Keegi haldab ühte, keegi valdab mitu sellist eset ja kellelgi on neid terve tosin. Suurtes professionaalsetes köökides kasutatakse igat tüüpi toodete (liha, kala, köögiviljad, puuviljad, leib, vorstid ja nii edasi) tükeldamiseks üksikuid tahvleid.

Appi! Koduköökides on toodete lõikamiseks tavaliselt 3–4 tahvlit:

• dtoore liha jaoks;
• kala
• köögiviljad, puuviljad ja keedetud toidud;
• leivalaud.

Tore oleks osta eraldi tahvel sibula ja küüslaugu jaoks. Kuid see sõltub juba täielikult perenaise soovist. Ja ka nende lõhnavate toodete kasutamise sageduse kohta.

Tähtis! See eraldamine aitab vältida bakterite levikut toortoidust ning hoiab ära valmistoitude lõhnade ja maitsete segunemise.

Kuidas valida lõikelaud

Selles küsimuses pole ranged reeglid. Keegi hoolib toote tugevusest ja töökindlusest. Keegi on kindel, et peamine on keskkonnasõbralikkus ja see ei ima lõhnu. Ja keegi peab multifunktsionaalsuse ja atraktiivse välimuse peamisi eeliseid. Siiski on parameetreid, millele peate kindlasti tähelepanu pöörama.

Suurus

Lihtsaim reegel: suure pere jaoks - suur laudis. Suurusel on tähtsus, kui perenaisele meeldib toidukaupadega segamini ajada.

Kuid väikesele perele, kes eelistab toiduks keedetud makarone, on üsna sobiv toodete lõikamiseks mõeldud seade.

Appi! Arvatakse, et väikesed tahvlid (20 × 30 cm) sobivad valimatult kõigile toodetele. Kuid parem on liha ja kala tükeldada suurematel laudadel (30 × 50 cm). Liha ja kala tahvli paksus peaks samuti olema suurem.

Vorm

See on olulisem köögi kujundamisel kui funktsionaalsusel. Ehkki kala, sidruni, tomati ja muude maiuspalade kujul olev tahvel aitab kindlaks teha, milleks seda kasutada.

Sageli on laudadel sooned mahla äravoolu takistamiseks, riputusseadmed, käepidemed ja prügikonteiner. Kõik see muudab perenaise elu pisut lihtsamaks ja tema töökoht on mugavam.

Materjal

Oluliste köögiriistade valmistamiseks kasutatud materjalid on erinevad.

Puu

Kõige mugavam, tuttavam ja paljude materjalide poolt armastatud. See on ajastutruu klassika.

Puidust valmistatud seadmed on vastupidavad, vastupidavad, keskkonnasõbralikud. Need täidavad köögi kodusoojuse ja -mugavusega, ärge noa nugistage.

Siiski odavad lauad võivad niiskusest deformeeruda ja kiiresti õhukeseks muutudajättes nende osakesed tükeldatud toodetele. Nendele võivad jääda noa jäljed.

Kõvematel puiduliikidel puuduvad need puudused, kuid need on kallid.

Tähtis! Mitmest tükist liimitud laudadega tuleb olla ettevaatlik. Kui tooted on valesti ühendatud, võivad nad liimiosakesi toiduks lahti võtta ja üle kanda.

Plastist

Elegantne, särav ja kaunistab suurepäraselt köögimaterjali. Sellised lauad ärge niiskeks isegi pikaajalise veega kokkupuutel. Need on praktilised, vastupidavad, ei ima lõhnu ja neid on kerge hooldada.

Sellised lauad siiski nad nürid noad kiiresti libisevad lauale ja ka nendel olevad tooted on eriti ebastabiilsed (eriti köögiviljad ja puuviljad). Väga sageli on need asjad lõikamisel üsna lärmakad.

Klaas

Laudade jaoks uus ja väga ilus materjal. Selliste tahvlite hooldus on peale nende võimalikult lihtne ära neela lõhnu.

Klaasist esemed on aga habras ja mürarikkad. Nad on raske, kleepige laua külge, kui puuduvad spetsiaalsed jalad. Ka nende peal noad muutuvad kiiresti tuhmiks.

Silikoon

Väga ebatavaline materjal, eriti sobilik piknikule kuskil looduses. Sellised asjad volditakse lihtsalt kokku, pestakse kiiresti ja tõhusalt, ärge nugistage noad ega imendu lõhnu.

Kivi

Kõige kallim ja väga vastupidav materjal. Sellel on kõik eelmiste võimaluste eelised. Pluss on hämmastav vastupidavus. Puuduste hulgas võib märkida toote raskusastet ja hinda.

Kuidas lõikelauda hooldada

• Puidust esemeid tuleb keeva veega katma ja perioodiliselt kraapima.
• Puidust nõudepesumasinat ei soovitata asetada: seal hakkavad need märjaks saama ja kooruma.
• Soovitav on pesta kõike muud kuuma vee ja seebiga, pühkida hoolikalt ja kuivatada.
• Äädikas, sidrun, sooda ja sool on suurepärased desinfitseerimisvahendid. Kuid vesi tuleb ära viia, nii et hallitus ei algaks.

Nende väga lihtsate reeglite järgimine aitab pikka aega esemeid lõigata ja neid mõnuga kasutada.