Kaasaegse inimese elu on nii rikas ja kiire, et te ei soovi kulutada toiduvalmistamisele liiga palju aega. Nüüd, kui induktsioonpliidid on jõudnud meie igapäevaellu, saate süüa õhtusööki 15-20 minutit kiiremini. Peaasi on kasutada õigeid riistu. Paljud ei soovi induktsioonpliitidele üle minna, viidates pannide ja pottide ostmise kõrgetele kuludele. Kuid kas see on nii keeruline? Ja kas on võimalik olemasolevaid riistu kasutada ilma midagi uut omandamata?
Induktsioonpliitide eripäraks on see, et need soojendavad nõude põhja ja nende pind jääb külmaks. Kõik on seletatav elektromagnetilise induktsiooniga. Korpuse sees on kütteelemendi asemel magnetiline mähis, mis läbib voolu ja loob välja. Kui sinna satub spetsiaalse pinnaga nõusid, mis haaravad voolusid, soojeneb see. Kui kasutate sel eesmärgil tavalist potti või panni, siis plaat ei tööta või nõude pind jääb külmaks.
Kauplustes on ferromagnetilisest materjalist tooted tähistatud spetsiaalsete ikoonide või siltidega. Selle kvaliteeti saate kontrollida magnetiga. Tooge see pinnale ja kui magnet ühendas selle, siis saate kaupa osta.
Materjal
Induktsioonpliitide toodete valmistamisel kasutatakse materjale, mis on võimelised magnetiseerima. See on malmist, roostevabast terasest ja alumiiniumist, mille põhjaosa on parandatud kattega. Klaas, vask, tavaline alumiinium või keraamika ei tööta.
Selliseid nõusid saab pesta nõudepesumasinas. Kuid malmist võimalused on rooste vältimiseks parem kuivada.
TÄHTIS! Mis siis saab, kui sobivaid nõusid pole, aga ma ei taha uut osta? Võite osta spetsiaalse saatja, mis asetatakse pliidile ja peal asetatakse tavalised nõud. Selle miinus on aga see, et toiduvalmistamise aeg võib pikeneda. Poti või veekeetja ostmisel saate aga säästa raha.
Läbimõõt
Enamikul plaatide mudelitel on minimaalne läbimõõt. Kui nõud on alla teatud väärtuse, siis tehnika seda "ei näe". Kindlaksmääratud läbimõõdu ületamine põhjustab ka asjaolu, et osa nõusid ei kuumene, kuna see seisab külmal pinnal, kus magnetväli ei levi. Seetõttu ei sobi mõned türklased kohvi või kanglite valmistamiseks, mis on valmistatud induktsiooni teel löödud materjalidest, nende miniatuurse suuruse tõttu endiselt sobivad. Uute asjade ostmisel on oluline sellega arvestada.
Kõige sagedamini on minimaalne läbimõõt 12 cm .Umbes sama suur kui ämber, mille maht on umbes 500–600 ml.
Põhja paksus
See parameeter on oluline ka seetõttu, et liiga õhuke põhi deformeerub temperatuuri mõjul. Optimaalne indikaator on 2–6 mm. Põhjas ei tohiks leevendust olla, sest nõud on tihedalt pinnale kinnitatud, et paremat soojusülekannet saavutada.
Mitmete materjalide ja tootjate võrdlus
Tänapäeval on turul palju ferromagnetilistest materjalidest kööginõude mudeleid, mis sobivad induktsioonpliitidele:
- kõige populaarsemad on Woll, Tefal, Maestro, Fissler, Calve;
- järk-järgult kuulsust kogumas - Millerhaus, Vitesse, Hoffmayer;
- kodumaised kaubamärgid - Gourmet, Mentar, Neva-Metal.
Laias valikus on Tefal. Taskukohase hinnaga võib bränd leida roostevabast terasest või täiustatud alumiiniumist valmistatud nõusid. DeBuyeri tooted, mis on toodetud terase ja vase sulami alusel ja mida iseloomustavad kõrged vastupidavusnäitajad, on kallimad.
Materjalide ja soovituste osas nende valimiseks võite siin anda järgmised näpunäited:
- Roostevaba teras on eelarvevõimalus. Selliste roogade põhja paksus peaks olema vähemalt 2 mm.
- Malm on suurepärane materjal karusmarjade või pada jaoks, milles saate keeta putru, pilafi. Sellel metallil on aga suur kaal ja tundlik paneel võib praguneda. Malmist pannid ei pruugi nende ribilise põhja tõttu pliidiga hästi kokku puutuda.
- Emailitud tooted - näevad head välja ja sobivad suurepäraselt induktsioonpliidi abil toiduvalmistamiseks. Oluline on ette teada, millist sulamit baasis kasutatakse.
- Alumiinium - puhtal kujul ei sobi induktsioonpindadeks, kuid koos terasega töötab suurepäraselt.
- Vask - ei sobi magnetiseerimiseks, kuid selle jaoks võite kasutada magnetilise adapteri ketast, asetades selle põhja alla.
Riistade jaoks on rohkem kui piisavalt võimalusi ja võimalusi peaaegu kõigi köögiriistade kohandamiseks magnetiliste lainetega. Proovige keetmist induktsioonpliidil ja te ei soovi kindlasti enam standardvarustuse juurde naasta!
Jäta Oma Kommentaar