Meie riik on rikas loodusvarade poolest - puit, süsivesinikud, kivisüsi. Reeglina kasutatakse neid ressursse kodude, tööstusruumide jne kütmiseks. Pealegi võimaldab nende ressursside kasutamine inimesel toitu valmistada. Ajalooliselt on enamikus linnakorterites maagaasil töötavad gaasipliidid.
See otsus on õigustatud, maagaas on keskkonnasõbralik materjal. Selle kasutamisel ei põhjusta keskkond mingit kahju. Kuid koos sellega on gaas suurenenud ohuallikas ja sellega töötades tuleb järgida teatavaid ohutuseeskirju ja jälgige lapsi tähelepanelikult.
Milline on gaasipliidi tavaline leegi temperatuur
Linnakorteritesse paigaldatud ahjude kütusena kasutatakse gaasisegu, mis koosneb 98% metaanist ja mõningatest lisanditest, eriti väävlist, süsinikdioksiidist, lämmastikust.
Tähtis on teada!
Gaasitorustikusüsteemi ohutuse suurendamiseks lisatakse gaasisegule ainet nimega emillerkaptaan. Sellel lisandil on spetsiifiline lõhn, mis levib torustikus metaanilekke korral välisõhus koheselt.
Selle gaasisegu süttimine on vahemikus 640 kuni 700 kraadi ja põlemine toimub temperatuuril + 800 / + 900 kraadi. Sellise kuumutamise olemasolu viitab toiduvalmistamise võimalusele.
Leegi temperatuur sõltuvalt seadistatud režiimist
Kui vaatate leegikeelt jaotises, näete, kuidas see jaguneb värvi järgi:
- sisemus on sinine;
- keskmine - oranž;
- välimine osa on kollane.
Igal neist osadest on oma temperatuur - 800, 1000 ja 1200 kraadi. Leegi tipus võib see ulatuda 1400 kraadini.
Klapi pööramine vähendab või suurendab põleti gaasivarustust, leegi keel väheneb või kasvab. Lisaks muudab see reguleerimine leegi ja köögiriistade põhja vahelist kaugust.
Kui me räägime majast, mis asub väljaspool linna, siis reeglina kasutavad nad balloonidesse pumbatavat veeldatud gaasi. Maamajadesse paigaldatud ahjude kütusena kasutatakse kahte tüüpi kütust:
- propaani-butaani segu, vahekorras 65/35;
- butaani ja propaani segu vahekorras 85/15.
Nende segude kasutamine tagab, et põleti leek ei ületa +1000 kraadi.
Tähelepanu!
Tarbija peaks teadma, millist tüüpi kodumajapidamises kasutatavad kodumasinad on looduslikud või veeldatud.
Kui see oli algselt ette nähtud looduslikuks, kuid oli vaja ühendada see veeldatud gaasiga, siis peate veenduma, et pliit on varustatud osadega, mis tuleb paigaldada ahju normaalseks tööks ja mis kõige tähtsam - tõrgeteta tööks. Esimesed seadme talitlusnähud on tahma olemasolu või põleti kustub pidevalt.
Kas põlemise temperatuur sõltub kütuse koostisest
Mis tahes kütuse põlemistemperatuur on muutuv, sõltudes paljudest teguritest. Peamised tegurid on järgmised:
- soojusülekande tingimused;
- kütuse põlemise täielikkus;
- õhu liig või puudus jne.
Teisisõnu mõjutavad gaasiseadmete kütuse põlemistemperatuuri teatud lisandid, hapniku küllastus ja muidugi pliidi tehniline seisukord.
Kuidas määrata gaasipliidi põlemistemperatuuri
Kütuse põlemistemperatuuri määramiseks võite kasutada kahte meetodit - instrument ja "folk". Instrumendi temperatuuri mõõtmiseks on vaja pliit varustada temperatuurianduriga.
Märkus!
Enamik kaasaegseid gaasipliidi mudeleid on selliste seadmetega varustatud. Temperatuuri teavet saab kuvada paigaldatud monitoril.
Rahvameetod tähendab, et teatud vedelikud hakkavad keema alles siis, kui leegi kindel temperatuur on saavutatud. Nii et oliiviõli keetmiseks on vaja + 250 kraadi, päevalille +200 ja ainult maisiõli +150 kraadi.
Kuid see meetod ei erine suure täpsusega ja seda kasutatakse üsna vanadel plaatidel
Milline on erinevate roogade valmistamiseks vajaliku gaasipliidi leegi temperatuur
Mitte nii kaua aega tagasi määrasid meie emad ja vanaemad põleti leegi parameetrid, toidu kuumutamiseks vajaliku soojuse koguse ainult silmale. Kaasaegsed köögiseadmed hõlbustavad perenaise elu oluliselt, sest paljudele mudelitele on paigaldatud termomeetrid, mis näitavad täpselt põlemistaset. Kuid igal juhul ei kahjusta teadmine teatud hetkedest, näiteks ahjus on maksimaalne põlemistase +280 kraadi, keskmine temperatuuritase +220 ja minimaalse kütusevaruga on leegi temperatuur vaid +160 kraadi.
Kui me räägime keetmisest lahtisel põletil, siis tuleb arvestada järgmise teabega:
- Pihvi või köögivilju keedetakse temperatuuril 190–230 kraadi.
- + 130 / +190 kraadi on praetud kartulite küpsetamiseks täiesti piisav.
- Köögiviljadega hautise saamiseks on soovitav, et kõik soojeneks temperatuurini 90-130 kraadi. Celsiuse järgi. Sel juhul on liha üsna pehme ja kõik köögiviljad on söömiseks valmis.
Üldiselt on oluline põlemistemperatuur. Ja parim viis selle mõõtmiseks on spetsiaalse anduri paigaldamine.
Jäta Oma Kommentaar