Puhka maal või looduses harva ilma kebabideta. Nende küpsetamiseks vajate brazierit. Kõige tavalisem brazieri tüüp on ristkülikukujuline metallkast. Kuid brassijate jaoks on ka muid võimalusi. Nende valmistamiseks võib kasutada mitmesuguseid materjale, mis mõjutavad omadusi.
Ainult pärast kõigi nende kujunduse kõigi nüansside õppimist saate valida kõige sobivama variandi.
Brassieri valik valmistatava materjali järgi
Materjal mõjutab mitte ainult toote maksumust, vaid ka kasutatavust, kasutusiga, ohutust.
Malmist
See pole brazieri jaoks kõige tavalisem materjal. Chuuugunny p Braziers tähistab valatud kujundust. Sageli on need kaunistatud sepistamisega. Materjalil on järgmised eelised:
- soojeneb kiiresti vajaliku temperatuurini;
- säilitab soojust hästi - sellel on kasulik mõju liha röstimisele;
- on esteetilise väljanägemisega;
- teenib pikka aega - malmist valmistatud brassier võib kesta kauem kui sada aastat;
- rooste suhtes vastupidav ja pole võimeline põlema.
Malmil on miinuseid:
- Suur kaal. Malmist valmistatud brassier ei erine mobiilsuses.
- Kõrge hind. Selliste toodete hind on üsna muljetavaldav.
Teras
Brazieri roostevabast terasest lehed - kõige tavalisem variant. Suur hulk erinevaid bražeeride mudeleid on valmistatud terasest.
Eelised on:
- madal hind;
- pikk kasutusiga;
- väike kaal
Sellel valikul on rohkem puudusi:
- sellised bražeerid on väikese suurusega, mis põhjustab halva töökvaliteedi;
- toote seinad on õhukesed, nii et kõrge temperatuur ja mehaaniline koormus on rösti kergesti deformeeritavad;
- terasest grillid säilitavad soojust halvasti;
- lühike kasutusiga;
- mitte eriti atraktiivne välimus.
Eriti populaarsed kokkupandavad mudelid. Need on kerged ja kompaktsed, nii et neid tooteid on mugav reisile kaasa võtta või kasutada täiendava brassierina. Kuid need on valmistatud õhukestest teraslehtedest, nii et neil on väike eluiga.
Kivi ja tellis
Tellisest valmistatud Braziers - suured ja ilusad. Nende valmistamiseks on vaja vundamenti, nii et sellised bražeerid võivad olla ainult paigal. Sageli on toode multifunktsionaalne - lisaks saab seda kasutada suitsuahju, ahjuna.
Sellise grilli valmistamiseks kasutatakse kuumakindlat tellist. Kebabide keetmise aja kiirendamiseks on vaja konstruktsiooni põhjas paksu metalli lehte. Lisaks on brazieril korsten ja kuur, mis võimaldab teil sellel aastaringselt süüa teha.
Kivist hõõrumisnõude vaieldamatud eelised:
- Pikk kasutusiga. Tellis ei allu korrosioonile, kuumutamisel ei pragune.
- Võimalus pikka aega sooja hoida. See võimaldab teil küpsetada liha või muud toodet minimaalselt põlevmaterjalidega.
- Esteetiline välimus.
- Võimalus anda mis tahes vorm. Vajadusel saab brazierit kaunistada erinevate materjalidega.
Tellisgrilli puudused on:
- kõrge valmistamise hind;
- vajadus leida sobiv koht;
- varikatuse ja vundamendi vajadus.
Muud grillivaliku kriteeriumid
Rösteri valimisel tuleks lisaks materjalile arvestada ka muude parameetritega.
Metallpleki paksus
See parameeter mõjutab otseselt broileri elu. Seetõttu tasub osta paksemate seintega brassier.
Appi! Pikema kasutusiga annavad vähemalt 3 mm seinapaksusega kõvajoodisega seadmed.
Nõu pikkus ja laius
Toote laius sõltub kasutatavate varraste pikkusest. Tavaline suurus on 40 cm, kuid enne rösti ostmist on soovitatav mõõta vardad.
Alates pikkus sõltub toote mahust. Keskmiselt võtab ühe lihaga varras umbes 8 cm pikkust, seetõttu on kaheksa kebabi jaoks vaja 65–70 cm pikkust rösti.
On olemas mudeleid brassieritest, millel on valmis sooned varrastele. Need võimaldavad teil teada saada, kui palju röstr on mõeldud.
Tähelepanu! Brazieri statsionaarse mudeli valimisel on soovitav osta maksimaalse pikkusega toode.
Sügavus
Liha keetmiseks vajalik kivisöe kogus sõltub sellest parameetrist. See mõjutab ka valmistoidu maitset.
Optimaalne sügavus on 20 cm. See tagab vajaliku vahemaa varre ja söe vahel. Tulemuseks on mahlane ja röstitud liha, millel on ilus ühtlane koorik.
Kui sügavus ei ole piisav, söetakse liha väljapoole, jäädes seest tooreks.
Kui röstr on liiga sügav, on liha röstimiseks vaja suurt kogust kivisütt.
Tähelepanu! On vaja arvestada kütusega, mida kavatsete kasutada. Niisiis, küttepuude jaoks on vaja sügavamat röstrit.
Õhutusavad
Ventilatsiooniavad asuvad tavaliselt grilli põhjas, varraste jaoks mõeldud pilude all. Harvadel juhtudel on nad grilli põhjas rahul - nii põleb kivisüsi tugevamalt. Kuid sellisest korraldusest puudub: kivisüsi võib põletada ebaühtlaselt - sel juhul röstitakse liha ebaühtlaselt.
Mõne mudeli korral asuvad augud ülaosas, kuid need on dekoratiivne element ja ei mõjuta kebabide kvaliteeti.
Tähelepanu! Valmis roogi röstimise ja ühtlase kuldse kooriku abil soovitavad spetsialistid kasutada ventilaatorit, unustades ventilatsiooniavadega grillid. Tera abil saate söe temperatuuri paremini kontrollida.
Alumine
Mõnel grillil on topeltpõhi. On vaja luua õhupadi, mis tagab soojuse ühtlase jaotuse. On olemas klapidega mudeleid, mis võimaldavad reguleerida põleva söe temperatuuri.
Kuid sellisel brasseril on puudusi: suur kaal, kõrge hind.
Kaaned
Kate kebabi keetmiseks pole vajalik. Kuid mõnes olukorras võib see kasulikuks osutuda:
- kaitseb sademete eest;
- aitab toiduvalmistamise mõneks ajaks peatada - see säästab kütust;
- kaanega korstnat saab kasutada suitsuahjuna.
Riiul
Mõned mudelid on varustatud riiulitega. See muudab toiduvalmistamise protsessi mugavamaks - tooted ei pea kaalu hoidma.
Grilli valimisel peaksite arvestama, kui sageli ja kus seda kasutatakse. Regulaarseks kasutamiseks on parim valik malmist valmistatud brassier ja loodusretkedeks kerge kokkupandav brazier.
Olles otsustanud tulevase mangali vajalikud parameetrid, saate hõlpsalt valida villa või eramaja jaoks kõige sobivama mudeli.
Jäta Oma Kommentaar